serveix:
2Preparació:
10 minCuina:
10 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 572 kCal | el 29% |
| Greix | 34g | 49% |
Esteu buscant una alternativa saborosa al formatge a la torrada? Comenceu aquest monsieur de croque ràpid i fàcil com a menjar o aperitiu perfecte per a tota la família.
Ingredients
- 40 g de mantega suavitzada
- 4 llesques de pa blanc
- 1 farina simple de tsp
- 5 cullerades de llet
- 1 rovell d'ou
- 2 mostres de mostassa de Dijon
- 75g (2½oz) de formatge Comte o Emmental (disponible als supermercats) ratllat
- 4 llesques de pernil fumat de roure o gambó
Mètode
Mantegueu les quatre llesques de pa per un sol costat amb la meitat de mantega i poseu-les (costat de mantega cap avall) sobre un tauler.
Fondre la resta de mantega en una paella petita a foc mitjà i afegir la farina, remenant suaument fins que quedi barrejada. A continuació, afegiu la llet a poc a poc per fer una salsa espessa.
Traieu el foc, afegiu-hi el rovell d’ou, la mostassa i el formatge ratllat i bateu fins que quedi suau.
Repartiu una mica de la barreja de formatge primament per dos costats sense pa desgranats i repartiu la resta gruixut per les altres 2 llesques. Doblegueu les rodanxes de pernil i poseu-les al damunt de les rodanxes ben espessides. A continuació, poseu les altres llesques de pa al damunt de cadascuna de les parts empanadades cap amunt, per fer entrepans. Premeu lleugerament.
Escalfeu una paella a foc mitjà i cuineu els entrepans uns 3 minuts per banda, fins que estiguin daurats i cruixents. Treure i tallar en triangles. Servir immediatament. (No apte per a la congelació).