Recepta d'amanida de vedella picada tailandesa

• Saludable
• Baix en greixos

serveix:

2

Habilitat:

fàcil

Espècia:

Mitjà

Preparació:

10 min

Cuina:

10 min

Aquesta amanida tailandesa es prepara ràpidament i la combinació de salsa, sucre, herbes i espècies donen un gran sabor tailandès.

Ingredients

• Oli de 2 cullerades, per fregir
• 2 grans d'all, pelats i trossejats
• 2 esgarrifoses d'ull d'ocell, sembrades i tallades a rodanxes fines
• 200g de vedella picada magra
• 1 ceba vermella, a rodanxes aproximadament
• Salsa de peix de 2 cullerades
• 1 litre de salsa de soja lleugera
• 1tsp de sucre
• 20 fulles d'alfàbrega tailandesa dolça (opcional)
• Fulles d’enciam barrejades
• Un grapat de cacauets picats, guarniu

Mètode

• En un wok o paella, escalfeu l’oli i fregiu els alls i els refredats, remenant bé, fins que els alls comencin a daurar-se.

• Afegiu-hi la vedella picada i remeneu-la a foc lent, separant la carn i barrejant-hi l’all i el chili.

• Afegiu els ingredients que queden a la cassola i continueu remenant fins que la vedella sigui cuita. Disposar sobre les fulles d’enciam xapat i guarnir amb cacauets picats.