- Saludable
- Vegetariana
serveix:
2Habilitat:
fàcilPreparació:
15 minCuina:
1 horaNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 441 kCal | 22% |
| Greix | 22g | el 31% |
Les bones receptes de medul·la no són les més fàcils d’aconseguir, i això podria ser perquè es tracta d’una verdura tan ignorada. Molta gent va a buscar una brillant carbassa de butternut que es troba fàcilment en lloc d’aquest subtil vegetació verda. I hi ha qui ni tan sols sap què és el moll. La versàtil verdura té un sabor suau, però suau i cremós, com una carbassa o una carbassa rostida, de manera que podeu utilitzar-la en molts dels mateixos tipus de receptes en què faríeu servir una d'aquestes opcions per obtenir receptes de medul·la. .
productes estranys per a nadons
La medul·la farcida és una de les nostres receptes preferides de medul·la, ja que és una manera senzilla d’obtenir un munt de sabor en aquesta verdura suau. Aquestes receptes de medul·la utilitza un còctel de verdures rostides per omplir el buit al seu interior, però si voleu sabors encara més forts, podríeu optar per addicions carnoses com la cansalada, la pancetta o el xoriç. Fins i tot es pot intentar barrejar en un ruixat de formatge o fondre’n un a sobre per obtenir un pop fàcil de menjar confortable.
Aquesta recepta de medul·la farcida és perfecta com a aspecte principal. No és molt més saludable i saborós que aquest plat vegetal.
Ingredients
- 1 medul·la petita, aproximadament 30cm de llargada i 850 g de pes per dos, a la meitat
- Llavors de fonoll d'1p
- Sal i pebre negre acabat de triturar
- 1-2 grans d'all, pelats i triturats
- 3 cullerades d’oli d’oliva
- 1 ceba vermella o blanca, pelada i tallada a falques, separada
- 1 moniato, 400g de pes, pelat i tallat a daus
- 1 pebre vermell, a la meitat, dissenyat i tallat a tires gruixudes
- 2 pinyes de pinyons
- 1tsp de llavors de sèsam
- Oli d’oliva, per servir
- Fulles de menta, per a guarnir
Mètode
Poseu el forn a força calent, Gas Mark 6 o 200 ° C. Tireu les llavors de la medul·la i poseu-hi les meitats en un gran plat o llauna torradora, tallada cap amunt. Espolseu amb les llavors de fonoll i el condiment, i afegiu-hi els alls triturats i, després, una cullerada d’oli.
Poseu la ceba, el moniato i el pebre vermell al plat també. Espolseu-ho amb la resta d’oli. Torrar al forn durant 30 minuts, després girar les verdures i continuar cuinant durant 20 minuts més.
Colleu el moniato, la ceba i el pebre a les meitats de medul·la. Espolseu-vos amb pinyons i llavors de sèsam i torneu-ho a posar al forn durant 10-15 minuts, per daurar les llavors. Espolseu-ho amb una mica més d’oli i fulles de menta fresques, per servir.