- Saludable
serveix:
4Cost:
baratPreparació:
10 minCuina:
20 minEls peixos blancs ferms converteixen aquesta amanida de llimones fresca en un àpat súper satisfactori, i només triguen 10 minuts a preparar-se
Ingredients
- 4 filets de bacallà, de pell
- 1 llimona; zest i suc
- Patates noves de 750g (11b 10oz), ratllades i reduïdes a la meitat si són grans
- 250 po paquet congelat petit pois
- 2 grans de ceba molla, tallada en trossos de 2,5 cm
- Oli d’oliva
- Gerra de 200ml de crema cremada
- 1 cullerada de mostassa integral
Mètode
Col·loqueu els filets de peix en un plat gran microones (amb una tapa ajustable), condimenteu-ho amb sal i pebre acabat de mòlt, salpebreu amb una mica de la picada de llimona i un raig de suc, després cobriu-ho amb tapa.
què passa amb el pollastre i les patates fregides
Bulliu les patates fins que estiguin cuites (uns 15 minuts). Afegiu els pèsols, deixeu que torni a ebullició, i després escorreu.
què serveix amb goulash
Fregiu les cebes tendres en oli d'1 litres durant uns minuts a foc mitjà fins que estiguin ben daurades. Microones el peix a alta potència durant 3-5 minuts.
Barregeu la crème fraîche amb una mica d’oli d’oliva i la mostassa integral. Afegiu-hi una mica de la ratlladura de llimona i una mica de suc, i a continuació afegiu-hi les patates, els pèsols i les cebes fregides. Barregeu-ho bé i serviu-ho tot seguit amb el peix escamat al damunt.