Bacallà al vapor amb una recepta càlida de patates i amanides de pèsols



  • Saludable

serveix:

4

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

20 min

Els peixos blancs ferms converteixen aquesta amanida de llimones fresca en un àpat súper satisfactori, i només triguen 10 minuts a preparar-se





Ingredients

  • 4 filets de bacallà, de pell
  • 1 llimona; zest i suc
  • Patates noves de 750g (11b 10oz), ratllades i reduïdes a la meitat si són grans
  • 250 po paquet congelat petit pois
  • 2 grans de ceba molla, tallada en trossos de 2,5 cm
  • Oli d’oliva
  • Gerra de 200ml de crema cremada
  • 1 cullerada de mostassa integral


Mètode

  • Col·loqueu els filets de peix en un plat gran microones (amb una tapa ajustable), condimenteu-ho amb sal i pebre acabat de mòlt, salpebreu amb una mica de la picada de llimona i un raig de suc, després cobriu-ho amb tapa.

    què passa amb el pollastre i les patates fregides
  • Bulliu les patates fins que estiguin cuites (uns 15 minuts). Afegiu els pèsols, deixeu que torni a ebullició, i després escorreu.

    què serveix amb goulash
  • Fregiu les cebes tendres en oli d'1 litres durant uns minuts a foc mitjà fins que estiguin ben daurades. Microones el peix a alta potència durant 3-5 minuts.

  • Barregeu la crème fraîche amb una mica d’oli d’oliva i la mostassa integral. Afegiu-hi una mica de la ratlladura de llimona i una mica de suc, i a continuació afegiu-hi les patates, els pèsols i les cebes fregides. Barregeu-ho bé i serviu-ho tot seguit amb el peix escamat al damunt.

Llegir A Continuació

Recepta de botifarra d’arròs amb crema de clot