Pollastre i patates fregides

serveix:

A 2 - 4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

45 min

El terme 'devorat' vol dir que un plat sigui ardent i picant. Aquests trossos de pollastre rostit són calents, calents, calents i increïblement sucosos amb una pell cruixent. Serviu-ho amb patates fregides casolanes i algunes mongetes verdes cruixents. Perfecte per gaudir el cap de setmana amb amics i familiars. Fins i tot podeu cuinar aquests gustosos pits de pollastre al barbacoa per obtenir un acabat cruixent.

Ingredients

1 pollastre de gamma lliure, unit en 6 peces (2 pits, 2 potes, 2 ales)
100 ml d’oli d’oliva
2 cullerades de pebre negre acabat de molir
1tsp de sal marina
2tsp de romaní sec
Pols de chiles en pols (opcional)
Per a les patates fregides
5-6 patates no farinoses
1 litre de gira-sol o oli vegetal

Mètode

Per al pollastre, poseu tots els ingredients (inclòs el pebrot, si es fa servir) en una bossa de congeladors i doneu un massatge al pollastre amb l’oli, el pebre, la sal i el romaní. Refrigereu-ho durant 2 hores o per la nit.
Preescalfeu el forn a 200 ° C / 400 ° F / Gas Marqueu 4. Retireu el pollastre de la bossa del congelador i transferiu-lo a la safata de torrar. Cuineu-ho al forn durant 40-45 minuts, fins que els sucs quedin clars quan introduïu una broqueta a la part més gruixuda de la carn de les cames.
Mentrestant, feu les patates fregides. Peleu les patates i talleu-les a trossos de mida igual. Afegiu l’oli a una paella gran, al wok o a la fregidora de greix profund i cuineu-ho a foc mig durant uns 15 minuts fins que les patates quedin cruixents i daurades. Escorreu el paper de cuina i serviu-ho amb un tros de pollastre.