Recepta de tagine de xai condimentada



Credit: TI Mitjana Limited

serveix:

4

Habilitat:

mitjà

Preparació:

15 min

Cuina:

1 hora

Nutrició per ració

RDA
Calòries 420 kCal el 21%
Greix 16g 23%
- Saturats 4g 20%

El tagine de xai condimentat és la manera perfecta d’utilitzar juntes de xai o xai sobrants del vostre rostit de diumenge. El xai condimentat funciona perfectament en aquest plat d’influència marroquina. Serviu la vostra tagine de xai amb un cuscús saludable. Fins i tot una millor notícia: es pot permetre menjar una gran part d’aquest tagine de xai, ja que el cuscús és un gra menys calorífic que la pasta o l’arròs. Aquesta recepta serveix per a 4 persones i necessitarà aproximadament 1 hora i 15 minuts per preparar-la i cuinar-la pena. Una part d'aquesta fàcil tagina té només 420 calories per ració. També podeu fer servir aquesta recepta tagine per incorporar pastisseria i crear pastissos especiats. Deliciós!



que popular és el meu nom uk


Ingredients

  • 700gr de corder guisat
  • Oli d'oliva 1 cda
  • 1 ceba gran picada
  • 3 pals d'api, tallats a daus
  • 3 pastanagues, tallades a daus
  • Pasta de harissa de 3tsp
  • Comí mòlt i coriandre
  • 150g d'albercocs secs, picats
  • Brou de xai calent de 200 ml
  • Va passar 560 g d’ampolla
  • Cigrons de llauna de 400 g, escorreguts
  • 290 g de pebrots rostits en salmorra, escorreguts i trossejats
  • 4 grans tires de cresta de llimona
  • Un grapat de julivert picat
  • Anacards
  • Cuscús


Mètode

  • Escalfeu una paella fonda gran. En lots, corder guisat marró, tallat en trossos de mida picada. Traieu la carn.

  • Escalfeu l’oli d’oliva, afegiu-hi la ceba, l’api i la pastanaga i deixeu-ho coure 5 min. Incorporeu-hi la pasta d’ harissa, el comí mòlt i el coriandre, els albercocs secs i el brou calent de xai. Cobrir i coure durant 15-20 minuts, remenant de tant en tant fins que el xai estigui tendre i després condimenteu-ho.

  • Deixa de banda la meitat de la barreja, refreda i congela fins a tres mesos els pastissos.

  • Al xai restant, afegiu-hi la passata, els cigrons, els pebrots rostits i la ratlladura de llimona. Feu-ho a foc lent durant 15 minuts, remeneu el julivert, ruixeu-hi amb anacards i serviu-ho amb el cuscús.

Feu clic per puntuar (84 valoracions) Enviant la vostra valoració
Llegir A Continuació

Recepta de ximple de grosella