serveix:
4Habilitat:
mitjàPreparació:
15 minCuina:
1 horaNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 420 kCal | el 21% |
Greix | 16g | 23% |
- Saturats | 4g | 20% |
El tagine de xai condimentat és la manera perfecta d’utilitzar juntes de xai o xai sobrants del vostre rostit de diumenge. El xai condimentat funciona perfectament en aquest plat d’influència marroquina. Serviu la vostra tagine de xai amb un cuscús saludable. Fins i tot una millor notícia: es pot permetre menjar una gran part d’aquest tagine de xai, ja que el cuscús és un gra menys calorífic que la pasta o l’arròs. Aquesta recepta serveix per a 4 persones i necessitarà aproximadament 1 hora i 15 minuts per preparar-la i cuinar-la pena. Una part d'aquesta fàcil tagina té només 420 calories per ració. També podeu fer servir aquesta recepta tagine per incorporar pastisseria i crear pastissos especiats. Deliciós!
que popular és el meu nom uk
Ingredients
- 700gr de corder guisat
- Oli d'oliva 1 cda
- 1 ceba gran picada
- 3 pals d'api, tallats a daus
- 3 pastanagues, tallades a daus
- Pasta de harissa de 3tsp
- Comí mòlt i coriandre
- 150g d'albercocs secs, picats
- Brou de xai calent de 200 ml
- Va passar 560 g d’ampolla
- Cigrons de llauna de 400 g, escorreguts
- 290 g de pebrots rostits en salmorra, escorreguts i trossejats
- 4 grans tires de cresta de llimona
- Un grapat de julivert picat
- Anacards
- Cuscús
Mètode
Escalfeu una paella fonda gran. En lots, corder guisat marró, tallat en trossos de mida picada. Traieu la carn.
Escalfeu l’oli d’oliva, afegiu-hi la ceba, l’api i la pastanaga i deixeu-ho coure 5 min. Incorporeu-hi la pasta d’ harissa, el comí mòlt i el coriandre, els albercocs secs i el brou calent de xai. Cobrir i coure durant 15-20 minuts, remenant de tant en tant fins que el xai estigui tendre i després condimenteu-ho.
Deixa de banda la meitat de la barreja, refreda i congela fins a tres mesos els pastissos.
Al xai restant, afegiu-hi la passata, els cigrons, els pebrots rostits i la ratlladura de llimona. Feu-ho a foc lent durant 15 minuts, remeneu el julivert, ruixeu-hi amb anacards i serviu-ho amb el cuscús.