serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratCuina:
45 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 240 kCal | 12% |
| Greix | 10g | 14% |
| - Saturats | 2,5g | 13% |
Barregeu el vostre sopar habitual per rostir alguna cosa més especial amb aquesta deliciosa recepta de pollastre periòdic de spatchcock. És picant i molt humit, de manera que tota la família encantarà els sabors inusuals. Servit amb una varietat de verdures mediterrànies, també és una manera excel·lent d’assegurar-se que la vostra família tingui una barreja saludable de proteïnes i vitamines en la seva dieta. Tot i que aquest simple receptari no pot resultar més fàcil amb una simple recepta. Proveu-lo aquesta setmana i tindreu un favorit nou per provar-ho una i altra vegada.
Ingredients
- 1 pollastre (aproximadament 1,5 kg de pes)
- 3 pessic vermell, destapat i picat
- 3 grans d'all triturats
- 2 pebre de pebre vermell
- Vinagre de malt de 2 cullerades
- 2 cullerades de julivert picat
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- Totes de llimona, per servir
- Verdures mixtes, opcional
Mètode
Per picar el pollastre, gireu-lo de manera que el pit carnós estigui de cara cap avall sobre un tauler. Utilitzeu unes tisores (idealment unes tisores d’aviram) per tallar els dos costats de la columna vertebral. Eliminar l’os.
mousse de xocolata blanca i negra
Obre el pollastre. Utilitzeu el taló de la mà per prémer el pit més avall central, això ajudarà a aplanar el pollastre.
Traieu un ganivet en diverses vegades per tot el pollastre, per ajudar a que els sabors es barregin i condimenteu.
Poseu els refredats, l’all, el pebre vermell, el vinagre, el julivert i l’oli en un mini processador d’aliments i barregeu-ho tot, per aconseguir una pasta suau.
Repartiu la pasta de chiles sobre el pollastre. Cobrir i refredar-lo fluix durant diverses hores o durant la nit per adobar-lo.
espècies per a eglefin
Escalfeu el forn a 200 ºC o marca de gas 6. Cuineu el pollastre durant 45 minuts, amb verdures barrejades, si voleu (els mediterranis funcionen bé amb els sabors). Els sucs de pollastre han de quedar clars quan s’introdueix un ganivet a la cuixa. Serviu el pollastre amb les falques de llimona.