serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
1 horaUna mousse de xocolata doble és un brillant budell per sopar: capes de xocolata blanca i fosca, refrigerades a la perfecció! Una mousse de xocolata és una indulgència, així que no hi ha res millor que una mousse de dues capes. Aquesta recepta és realment fàcil de fer i és perfecta per a una ocasió especial. Es triga un temps a configurar-se, però és ideal si espereu amics a la rodona, ja que vol dir que podeu continuar amb qualsevol altra cosa mentre us trobeu a la nevera. Per a unes postres sense embussos, que va molt bé amb fruites fresques o simplement per si sol, aquest és el que us convé. Fes-ho per a una ocasió especial, o simplement perquè et ve de gust alguna cosa dolça, és fàcil de fer i probablement ja tens els ingredients a la nevera.
Ingredients
- 100g de xocolata plana
- 100g de xocolata blanca
- 150m de crema doble
- 3 ous grans de qualitat Lion, separats
- 2 kgs / 30 ml de licor amb aroma de taronja, brandi o rom (opcional)
- Xocolata ratllada o cacau, per decorar
Mètode
Trenqueu els dos bombons en dos bols petits, fongueu-los al microones o poseu-ne un a la vegada sobre una paella amb aigua a foc lent. Refredar lleugerament.
gillian anderson vegà
Batre lleugerament la nata fins que formi cims suaus. Batem les clares d'ou en un recipient separat fins que quedin brillants i rígides.
Remeneu el licor (opcional) i dos rovells d'ou a la xocolata fosca, després doblegueu un terç de la crema i la meitat de les clares d'ou.
Incorporeu el rovell d'ou restant a la xocolata blanca i, tot seguit, doblegueu-hi la nata i les clares d'ou.
últim missatge dia abans de Nadal de 2017
Disposar els dos mousses en quatre gots i decorar amb xocolata ratllada. Refresc durant almenys 1 hora abans de servir.