fa:
12 - 14Habilitat:
mitjàCost:
baratPreparació:
30 minCuina:
1 h 30 min més hora fredaAfegiu una mica de guspira a la vostra festa, al te a la tarda o només un dia normal amb aquests simpàtics pastissos. Aquests dolços de mida mossegada aniran per una tempesta amb totes les edats
Ingredients
- 185g de mantega suavitzada
- 185 g de sucre
- 3 ous mitjans batuts
- 275 g de farina
- 1 culleradeta de pols de cocció
- Extracte de llimona o taronja
- Sucre brillant (com el Dr. Oetker Shimmer Sugar)
- 6 culleradetes de nivell de mantega de vainilla
- 3 x 150g barres de xocolata blanca
- Pack de 15 pals de 20cm de llengüeta
Mètode
Preescalfeu el forn a 160ºC / Gas Mark 3.
receptes de pasta de xocolata
Linea una llauna de 11cm x 22cm amb paper impermeable.
Crema de mantega i sucre fins que sigui lleuger i esponjós. Afegiu els ous d’un en un amb una cullera de farina i barregeu-ho bé.
Afegiu la resta de farina i el pols de cocció i barregeu-ho fins que quedi tot incorporat. Afegiu unes gotes d'extracte de llimona / taronja al gust.
Es cou al forn durant 75-90 minuts fins que estigui ferm al tacte. Traieu-la de la llauna, poseu-la sobre un bastidor de refrigeració, refredeu-la del tot i traieu el paper.
Traieu totes les superfícies exteriors daurades del pastís per deixar només l’esponja de color pàl·lid i trencar-les en molla.
Barregeu les molles i el buttercream junts per formar boles; si són una mica crues, afegiu-hi una mica més de buttercream.
Enrotllar en 14 boles i col·locar sobre una safata, cobrir amb film aferrat i refredar-ho durant almenys 30 minuts.
Fondre les barres de xocolata i submergir un enganxet a la xocolata fosa per recobrir uns 2cm de pal. Empeny suaument un pal cap al centre de cada bola de pastís.
Introduïu la bola en la xocolata fosa, aboqueu-la per tot plegat i enrotlleu-la amb el sucre més brillant.persona amb auriculars
Assegueu els escuradents a un bloc de poliestirè o floristeria i permeteu que els pastissos es col·loquin abans de menjar.