Truita de Sophie Dahl amb ceba i formatge

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

2 min

Cuina:

10 min (segons com us agradin els ous)

Per esmorzar, dinar o sopar, aquesta truita de formatge amb ceba vermella caramel·litzada i formatge vermell Leicester és un àpat ràpid, fàcil i ple de proteïnes per a nens i adults.

Ingredients

½ una ceba vermella petita
Al voltant de 2 cullerades d’oli d’oliva
2 ous
Sal i pebre
50g / 2oz de formatge Leicester Vermell (qualsevol alternatiu ben afinat i dur com el Monterey Jack ho farà com a alternativa)

Mètode

Picar la ceba aproximadament. A foc baix, escalfeu 1 cullerada d’oli d’oliva en una paella antiadherent. Jo faig servir una petita paella de greix ja que m’agraden les truites ben ordenades. Fregiu suaument la ceba deixant que les vores es dauriran però assegureu-vos que el centre es mantingui suaument morat. Això hauria de trigar uns 5 minuts. Quan sembli del vostre gust, traieu-lo i reserveu-ne el costat. Elimineu els bits cruixents de la cassola.
sopa de tomàquet i taronja
Batem els ous i condimentem.
De nou a foc lent, escalfeu una mica d’oli d’oliva a la paella i afegiu els ous. Deixeu-les reposar durant 30 segons.
O ralleu o trenqueu el formatge en trossos rugosos i poseu-lo a la truita. A mesura que es fongui, aboqueu-hi les cebes i doblegueu la truita suaument per la meitat amb una espàtula. En funció de com t’ha agradat que sigui la teva truita, pots fregir l’altra cara. M’agrada molt la meva.
recepta senzilla de mussaka saludable