serveix:
2Habilitat:
mitjàPreparació:
15 minCuina:
15 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 532 kCal | 27% |
| Greix | 33g | 47% |
| - Saturats | 14g | 70% |
Voleu cuinar una mica de peix? Per què no provar alguna cosa una mica diferent del bacallà i patates fregides habituals? Aquest sol colbert va aparèixer per primera vegada a Woman's Weekly el 1951
Ingredients
- 1 culleradeta de farina
- Sal i pebre negre acabat de triturar
- 2 cullerades de llet
- Pa de pan blanc de 60 g (2 oz) de dia
- 4 filets de sola de llimona, pells si ho preferiu i tallats
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- Per a la mantega de julivert:
- Aproximadament 45 g (11⁄2oz) de mantega
- 1 llimona
- 1 cullerada de julivert fresc picat
Mètode
Per fer la mantega de julivert: Estovar la mantega en un bol. Remeneu la picada a la meitat de la llimona (conserveu-ne l’altra per a la guarnició). Afegiu el julivert i un raig de suc de llimona. Barregeu bé, després formeu mantega en un rotllo (aproximadament 2,5cm / 1in rodó) en paper o paper film i refredeu-ho fins que estigui ferm.
receptes de pasta de pollastre picant italiana
Barregeu la farina amb la condimentació i la llet en un bol poc profund per fer el batedor. Poseu les molles en un full gran de paper o safata de coure. Introduïu cada tros de peix a la batedora i, a continuació, a la pa ratllada per coure-les tot.
Escalfeu la meitat de l’oli en un sofregit i fregiu-ne 2 trossos de peix, per la pell, durant 2-3 minuts, fins que estiguin daurats. Tireu-ho i coeu-ho un minut. Traieu-los i conserveu-los calents al forn, i cuineu les altres 2 peces a la resta de l’oli.
pastís de pastanaga i nous
Poseu el peix en 2 plats calents, afegint-hi un parell de llesques de mantega de julivert per porció. Serviu-ho amb falques de llimona, juntament amb patates i verdures verdes