| Marca | 4 grans pastissos de peix + |
| Temps de preparació | 5 minuts més 30 minuts de refrigeració |
| Hora de cuinar | 30 minuts |
Agafat de 'Un any en 120 receptes' de Jack Monroe (Penguin Michael Joseph; 18,99 £)
Mètode
Poseu les patates en una cassola d’aigua bullent, reduïu el foc i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres, durant uns 15 minuts.
Escorreu i tritureu les patates amb el julivert, el suc de llimona i els flocs de bitxo. Escameu el peix al puré, afegiu-hi la farina i barregeu-ho bé. Amb les mans enfarinades, conformeu-les amb pastissos de peix.
Poseu-los en un plat i refredeu-los a la nevera durant almenys 30 minuts (o congeleu-los per a un ús futur).
Quan les coques de peix siguin fredes, fregiu-les a l'oli a foc mitjà durant 7 minuts per cada costat.
Serviu-ho amb verdures verdes i salsa tàrtar.
Ingredients
- 500g de patates, pelades i tallades a daus
- un puny de julivert de fulla plana, ben picat
- 1 cullerada de suc de llimona
- ½ culleradeta de flocs de bitxo secs
- 300gr de verat fumat
- 1 cullerada de farina arrodonida, més extra per espolvorear
- 2 cullerades d'oli