serveix:
6Habilitat:
fàcilPreparació:
15 minCuina:
4 horesNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 323 kCal | 16% |
| Greix | 15g | el 21% |
| - Saturats | 7g | 35% |
El pollastre al curry és un dels preferits de la família, però realment podeu impressionar a tothom amb aquesta recepta que fa servir un pollastre sencer! Aquesta recepta de curri integral de pollastre es pot fer en una cuina lenta o en un cassó. Definitivament, té un cop de puny, així que tingueu a la vostra mà pa i iogurt per refrescar-lo i si preferiu sabors més suaus. Aquesta és una recepta molt bona per quan teniu amics per venir, ja que sembla realment impressionant, però és realment fàcil de fer. El coco cremat proporciona al curri una textura molt suau i sedosa i es barreja molt bé amb totes les herbes i espècies en què es cuina el pollastre.
Ingredients
- 1,5 kg de pollastre integral
- Per a la pasta:
- 1 ceba
- 4 grans d'all pelats
- 5cm de peça de gingebre fresc
- 1tbsp garam masala
- 1tsp cada comí mòlt, coriandre, cúrcuma
- Oli de colza 1 cda
- 1 pot de brou de pollastre, hem utilitzat Knorr
- 50g de bloc de coco cremat
- Llavors de mostassa negra d'1 cda
- 1tsp cada comí i llavors de coriandre
- 3-4 fulles de calç de cafè
- 1-2 fredes verdes i vermelles, a rodanxes
- Un grapat de coriandre fresc
- Chutney de mango 6tbsp
Mètode
Per fer la pasta, trosseu aproximadament la ceba, l’all i el gingebre i poseu-la a una mica de batedora. Afegiu el Garam Masala, les espècies, l’oli de colza, l’olla de brou i 250ml d’aigua freda. Passegeu uns minuts fins que formi una salsa suau.
púding de Nadal de xocolata amb maltesers
Remeneu el bloc de coco cremat recentment a la barreja de salsa i remeneu bé, assegurant-vos que no hi hagi grumolls.
Introduïu el pollastre sencer en una olla lenta i aboqueu-hi la salsa, fregueu-la per assegurar-vos que el pollastre estigui ben cobert. Espolseu per sobre les llavors, les fulles de calç i els refredats, cobriu i coure-ho a foc baix durant 4 hores fins que estigui cuit i tendre. Si no teniu una cuina lenta, escalfeu el forn a 140 ºC, gas 1, poseu els ingredients a una cassola profunda, després cobriu amb paper humit impermeable i introduïu-hi la tapa.
recepta de galetes de Nadal per a nens
Cobrir amb coriandre i servir el curri amb verdures al vapor, pa naan, poppadoms i chutney de mango.