Rotlles de crep de pernil i formatge

Azurite / Getty

fa:

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

51 min

Als nens els encantarà els rotllos de creps de pernil i formatge i són excel·lents per esmorzar, dinar o sopar ...

Aquests rotllets de creps de pernil i formatge bons per a la boca formen un deliciós brunch o dinar i són el bon sabor perfecte de la clàssica delícia. Ningú no podrà resistir aquestes creps de pernil i formatge per esmorzar i tanmateix són tan fàcils de fer. Podeu preparar un lot de creps la nit anterior i, després, reescalfar-los i omplir-los abans de servir-lo al matí següent. Si ho preferiu, podríeu experimentar amb el farcit d’aquests rotllos de pancake i intentar afegir coses com la mostassa.

Esteu buscant idees delicioses per a brunch? Aquí tenim moltes més receptes de brunch boniques.

Ingredients

Per a les creps:
2 tbsp d’oli de gira-sol
115g de farina
Pessic de sal
1 ou gran, batut
25g de mantega, fosa
200 ml de llet sencera
175g de formatge Cheddar suau, ben ratllat
12 llesques fines de pernil magre

Mètode

Preescalfeu el forn a 200 ° C / 400 ° F / Ventilador a 180 ° C / Marca de gas 6. Greixeu lleugerament un plat poc resistent al forn amb una mica d’oli. Tamisau la farina i la sal en un bol. Feu un pou al centre i afegiu-hi l’ou i la mantega fosa. Pica-ho a poc a poc a la llet per formar un batedor suau. Deixeu-ho de banda durant 30 minuts.
Agitem el batedor. Raspalleu lleugerament una petita paella amb una mica de l’oli que queda i escalfeu fins que estigui calent. Cullegeu-ho en un batedor de 3 cullerades inclinant la paella cap endavant i cap endavant per recobrir el fons. Cuineu a foc moderat durant 1-2 minuts fins que estiguin lleugerament daurats i torneu-ho i coeu-ho durant 1 min més.
Engegueu un bastidor de filferro forrat amb pergamí de cocció i continueu el procés per fer 12 creps en total, apilant cadascuna entre fulles de pergamí.
Espolseu cada pancake amb una mica de formatge per tot, i poseu-hi una rodanxa de pernil al damunt. Enrotllau bé i poseu-lo al costat del plat. Coure al forn uns 15 minuts fins que es calgui i es fongui. Servir immediatament.