- Món d’aprimament
serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
10 minCuina:
20 minEl Fricassee és una recepta de guisat cremós. Aquesta recepta de pollastre de 30 minuts amb verdures de temporada saludables és de Slimming World i utilitza ingredients baixos en greixos.
idees de menú per a la nit de Nadal per al bufet
Ingredients
- Esprai de cuina poc calòric
- 800g / 1lb pit de pollastre de 12oz, amb pell i tallat a trossos de mida picada
- 2 cebes pelades i trossejades
- 2 pastanagues grans, pelades i tallades a batons gruixuts
- 1 cap d'all, separats però no pelats
- Brou de pollastre de 400 ml / 14 oz
- 4-5 espigons d’estragó
- Sal i pebre negre acabat de triturar
- Fesols verds de 200g / 7oz, a la meitat
- Per servir al consum de 200g / 7oz de greixos naturals lliures de greixos
Mètode
Polvoritzar un gran cassoleta antiadherent amb polvoritzador de cuina baix en calories. Col·loqueu-ho a foc alt, afegiu-hi els trossos de pollastre i coeu-ho fins que estigui ben daurat per tots els costats.
Afegiu la ceba, la pastanaga, l’all, el brou i l’estragó, condimenteu-ho bé i deixeu-ho bullir. Reduir el foc a mig-baix, tapar-ho hermèticament amb la tapa del cassó i deixar coure suaument durant 15 minuts. Afegiu les mongetes verdes al guisat i deixeu-ho coure uns 5 minuts més.
Per servir, traieu el guisat del foc, remeneu els fruits frescos i comproveu el condiment. Serviu immediatament en bols poc profunds escalfats.