Recepta de magdalenes d'ós polar

fa:

12

Habilitat:

mitjà

Preparació:

1 h 25 min

Cuina:

25 min

Aquestes magdalenes d'ós polar, dissenyades per la nostra reina de magdalenes Victoria Threader, són més fàcils de fer del que poden semblar. Utilitzant les glaçons de fondant blanc preparades per rodar i les perles de sucre, aquestes magdalenes són una forma excel·lent d’exercir les teves habilitats de decoració de magdalena. La recepta d’esponja de vainilla és tan senzilla, de manera que podeu dedicar més temps a la decoració i menys temps a la cocció. La pràctica és perfecta, de manera que practiqueu el vostre ós polar a 2 dels vostres cupcakes i els 10 sobrants poden ser les vostres mini obres mestres que tracteu als vostres amics i familiars per venir el dia de Nadal. Els ingredients per als toppers es poden trobar a la majoria de supermercats de la secció de cocció. Podeu fer mini versions d’aquest disseny per tenir un ós polar mare amb els seus nadons.

pèrdua de pes Ashley Jensen

Ingredients

• Per a les coques:
• 150g de farina autorelant
• 150g de mantega, temperatura ambient
• 3 ous mitjans, temperatura ambient
• 150g de sucre
• 1tsp extracte de vainilla
• 30 ml de llet, temperatura ambient
• Per a la crema de mantega:
• 100 g de mantega sense sal
• 200 g de sucre glaç
• 1tsp extracte de vainilla
• 1 cullerada de llet per afluixar si cal
• Per als toppers:
• 400g a punt per rodar fondant blanc
• Paquet de guinda (vermell, verd i negre)
• Perles de sucre negre
• 1tsp de goma tragacant, opcional
• Pols de pètal rosa fosca
• També necessitareu:
• Talls de galetes de cercle de 78 mm, 3cm
• Tàters de galetes de cor de 2 cm
• Ganivet de paleta
• Matoll d’aigua per enganxar
• Full de gravat de punt (opcional)
• Tisores d'ungles corbes
• Pinzell suau

Mètode

• Per fer els mocadors:

  1. El matí abans que vulgueu fer aquestes magdalenes, haureu d’afegir ½ punt de goma al vermell i al fondant verd si feu servir.
  2. La nit anterior, tirau llargues tires del fondant verd fins a 1/8 de polzada de gruix i feu el mateix amb el fondant vermell. Talleu tires fines de fondant vermell i poseu-les a la franja verda més gruixuda per a la bufanda. Afegiu l’embossador (s’utilitza) per la part superior i enrotleu-lo amb un passador per crear un aspecte de punt. Talleu a mida i enganxeu-les amb un raspall d’aigua, l’un a l’altre en un angle i talleu els extrems per donar-los borles. Deixeu que s’assequin durant la nit durant una esponja gran o paper resistent a la grassa (no els poseu en un recipient hermètic).

  Per a les coques:

  com fer sabó de llet materna

  1. Preescalfeu el forn fins a 160 ° C / Marca de gas 3. Retireu la safata amb 12 estoigs de magdalena.
  2. Batem el sucre i la mantega amb l’essència de vainilla fins que siguin lleugers i esponjosos.
  3. Afegiu-hi 1 ou, 1 terç de la farina i un rajolí de llet i bateu fins que acabi de combinar-ho i repetiu fins que es combinen tots els ingredients.
  4. Dividiu el batedor entre els 12 casos i feu-ho al forn durant 20-25 minuts. Retireu i refredeu les llaunes durant 10 minuts abans de passar a un bastidor de refrigeració de filferro.

  Per a la crema de mantega:

  1. Afegiu tots els ingredients en un bol i bateu fins que quedi suau.
  2. Quan els pastissos estiguin ben frescos, repartiu la crema de mantega a la part superior, assegurant-vos que no hi heu glaçat fins als papers o la guinda caureu els costats del fondant.

  Per fer els toppers:

  1. Enganxeu els mocadors prèviament fets a la guinda. Feu-ho un a la vegada com feu cada magdalena.
  2. Enrotlleu el fondant blanc a 1/8 de polzada de gruix i talleu cercles de 12x amb el tallador de 78 mm. Col·loqueu sobre els mocadors als cupcakes allisant les vores amb els dits.
  3. Utilitzant les tisores d'ungles corbes, arrossegueu el fondant, prement les puntes cap al fondant, tirant-les i tirant-les cap amunt mentre les treieu de nou. Repetiu fins que totes les capes estiguin peludes.
  4. Des del fondant negre, enrotlla llonganisses fines i col·loca-les a les cares per fer els somriures, el negre sol ser bastant enganxós, però si cal, faci falta un toc d’aigua per enganxar.
  5. Talla els cors de 12 x 2 cm i enganxa per sobre del centre del somriure.
  6. Amb un punt d’aigua, empenyi dues perles negres per sobre dels nassos per als ulls.
  7. Utilitzant la resta de fondant blanc tallar cercles de 24x3 cm per a les orelles. Enganxeu-lo al seu lloc amb un raspall d’aigua.
  8. Utilitzant un raspall suau i una mica de pólvora de color rosa fosca, polsegueu la galta per donar-los una brillantor hivernal.