serveix:
4Preparació:
20 minCuina:
25 minEls filets de salmó són saborosos, plens de nutrients i molt fàcils de cuinar. Aquí el salmó se serveix en un llit d’arròs fragant ple de bondat, aquest plat és simplement un menjar perfecte!
Ingredients
- 1 oli d'oliva d'1 / 2 cullerades
- 1 ceba, ben picada
- Arròs arbori de 225 g
- 700 ml (1 cèp) de brou de verdura o pollastre
- 300ml de vi blanc sec
- 85gr pèsols congelats
- Gota d'1 llimona
- 4 cullerades d’herbes fresques picades
- 4 filets de salmó
- 55 g (2 oz) de pro.activa propagació baixa en greixos
- Suc d'1 llimona
Mètode
Escalfeu l’oli i salteu la ceba fins que estigui tova. Afegiu l’arròs i remeneu fins que quedi ben recobert amb l’oli.
coses per fer a la batedora
Afegiu el brou suficient per cobrir l'arròs i feu-ho a foc lent fins que quedi tot absorbit. Afegiu-hi més bous i repetiu fins que s’utilitzi tot el brou i el vi
Afegiu els pèsols durant els últims 3 minuts de cocció i remeneu finament la llimona i les herbes.
Mentre el risotto es cuina, col·loca cada filet de salmó sobre un quadrat de paper d’oli i a sobre amb la propagació i el suc de llimona. Replegueu-ho i cuineu-ho al forn preescalfat a 180 ° C / 350 ° F / gas 4 durant uns 15 minuts o fins que estigui cuit.
Tagina de verdures d'arrel
Serviu el peix al damunt del risotto i guarniu-les amb herbes fresques.