Pastís de formatge Rocky Road

serveix:

Habilitat:

fàcil

Preparació:

20 min

Cuina:

4 h (temps de refrigeració)

El pastís de formatge Rocky Road sempre és un amagatall, per què no provar-ho amb la nostra recepta fàcil i ràpida? Combina dues de les nostres delícies preferides de tots els temps; carretera pedregosa i pastís de formatge, i aquesta deliciosa recepta segur que agradarà a tothom, des dels més petits fins als grans. Aquest pastís de formatge sense cocció és fantàstic si voleu unes postres que pugueu fer el dia abans o unes hores abans de la reunió. Podeu preparar aquest rocós pastís de formatge el dia anterior i deixar-lo refredar a la nevera, cosa que us donarà molt de temps per preparar-vos i, el més important, no us importeu del postre abans que arribin els convidats. Només necessiteu 20 minuts per preparar-vos, així que no haureu de perdre tant de temps per fer aquest deliciós pastís de formatge i que aposta per tots. El millor és que podeu canviar la recepta per adaptar-se al gust o als vostres convidats i escollir quins bombons o dolços voleu posar. Deixa que la vostra imaginació quedi salvatge!

Mireu com fer el pastís de formatge Rocky Road

Ingredients

50g de mantega sense sal
1
½
xaroleta de xarop d'or
100g de xocolata negra (almenys un 70% de sòlids de cacau), trencats en trossos
50g de xocolata amb llet, trencada en trossos
Galetes digestives de 125gr, trencades en trossos grans
50g de malaviones
50g d’avellanes, picades
250g de formatge crema
300ml de crema doble, batuda
1 cda. De sucre glaç
1 cullerada d'extracte de vainilla
Per a la decoració (opcional):
marshmallows
galetes trencades
avellanes picades
xocolata fosa

Mètode

Greixeu i retireu una llauna de pastís de fons fluix de 18cm.
Poseu un bol impermeable sobre l’aigua lleugerament lent (assegureu-vos que el fons del bol no toqui l’aigua), afegiu-hi la mantega, el xarop i la xocolata fosca i la llet i deixeu que es fongui lentament mentre agiteu suaument.
Retireu-ho del foc i passeu-hi els trossos de galeta, els marshmallows i les avellanes en un bol més gran, després aboqueu-hi la salsa de xocolata.
Remeneu-ho tot junt i poseu-lo al fons de la llauna i premeu-lo bé. Poseu la llauna a la nevera i deixeu-la refredar.
A continuació, bateu el formatge nata fins que quedi suau i, després, doblegueu-hi la nata muntada, el sucre glaç i la vainilla.
Quan la base s'ha endurit, coleu la barreja de formatge per sobre, aplaneu la superfície i torneu-la a posar a la nevera almenys 4 hores.
formatge de cabra i tarta de ceba caramel·litzada
Remeneu amb una barreja de marshmallows, trossets de galeta i avellanes i tireu-hi una mica de xocolata fosa (opcional).