serveix:
8Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
30 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 24 kCal | 1% |
| Greix | 15g | el 21% |
| - Saturats | 6g | 30% |
Aquesta deliciosa recepta de pernil italià amb formatge i formatge és tan fàcil de fer. Ple de sabor i textura, una picada d’aquesta senzilla tarta d’estiu i sereu transportats a l’instant a una tranquil·la plaça mediterrània. Aquesta clàssica tarta italiana es menja més alfresco juntament amb amanides fresques i cruixents. Ideal per compartir es pot tenir aquesta tarta per sopar i es podrien conservar les restes per dinar al dia següent. El pernil i el formatge fan un deliciós combinat però també podeu provar pollastre o vedella.
Ingredients
- 4 fulls de pastisseria filo
- 30 g de mantega, fosa
- Per al farcit:
- 1 ceba vermella, pelada i picada finament
- 1 gra d'all picat
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 150 g de prosciutto (2 x 75g envasos)
- 2 ous mitjans
- 250g de formatge ricotta de tina
- 60g de formatge Taleggio
- 1-2 carbassons
- Esqueix ratllat de ½ llimona
- Aproximadament 1 cullerada d’avellanes picades
- Safata al forn, folrada de pergamí
Mètode
Poseu el forn a 200 ° C / 400 ° F / Marca de gas 6. Per fer el farcit: suavitzar la ceba i l'all a 1 cullerot de l'oli durant uns minuts, després trinxar el prosciut a la cassola i fregir-ne una altra parella. de mins.
Batre els ous en un bol, i batre la ricotta fins que estigui suau. Remeneu la barreja de ceba i una mica de condiment.
Poseu un full de pastisseria filosa a la safata de coure i raspalleu-ho amb una mica de mantega. Topar amb un segon full, untar-lo, després repetir amb el tercer i quart full.
Esteneu la barreja de ricotta al centre, deixant una vora de 10cm. Elaborau la pastisseria de manera que només es vegi un poc farcit. Arriba amb rodanxes de Taleggio. Raspalleu les vores de la pastisseria amb mantega i coure-les durant 25 minuts fins que siguin cruixents i daurades.