- Sense lactis
- Saludable
- Baix en greixos
- Sense fruits secs
- Vegana
- Vegetariana
fa:
8Habilitat:
mitjàCost:
baratNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 98 kCal | 5% |
| Greix | 2g | 3% |
| - Saturats | 1,7g | 9% |
Apreneu a elaborar el pa tradicional pitta amb la nostra recepta de pa pitta fàcil. Aquests pans pitta acabats de coure tenen un gust més ben calent del forn amb els vostres menjadors preferits com a aperitiu saborós. Aquesta recepta fa 8 pans pitta. Les restes es poden guardar en un recipient hermètic fins a 2 dies a la cuina. Podeu congelar el vostre pa pitta casolà un cop fet i refredat. El pa pitta congelat tindrà una durada d’uns dos mesos al congelador.
Ingredients
- 200g (7oz) de farina blanca forta i forta
- Pessic de sal
- Pessic de sucre ruixat
- Llevat d’acció ràpida de ½ nivell
- Oli d'oliva 1 cda
- Full de forn
Mètode
Poseu la farina en un bol i remeneu la sal, el sucre i el llevat. Afegiu l’oli d’oliva a 125ml d’aigua calenta i aboqueu-lo a la farina. Barregeu els ingredients junts en una massa. Amasseu-ho durant uns 8-10 minuts, a màquina o a mà, fins que quedi suau i elàstic.
Formeu la massa en una bola i poseu-la en un bol poc greixós. Tapeu el bol amb pel·lícula aferrissada i deixeu-ho a la nevera almenys 4 hores o durant la nit abans d’utilitzar, fins que la massa s’hagi duplicat de mida.
Poseu el forn a la temperatura de gas de 7 o 220 ºC. Col·loqueu la fulla de forn al forn per escalfar.
Traieu la massa de la nevera i amasseu-la lleugerament sobre una superfície polvoritzada amb farina, per eliminar-ne l’aire. Dividiu la massa en 8 trossos.
Coure 4 peces alhora. Enrotlleu cada tros de massa molt prim fins a una forma oval, d’uns 15 x 10cm (6 x 4in). Col·loqueu els ovals a la planxa i escalfeu-los durant uns 3-4 minuts fins que els pans s'hagin enfonsat. Torneu-les i coeu-les durant 2-3 minuts més, de manera que siguin un color daurat ambdues parts. Utilitzeu la pasta de forn encara calenta per cuinar les restes de pit.
Millor menjat recentment al forn, serveix les pites calentes amb dipòsits, com hummus i taramasalata. No és adequat per a la congelació.