Eggnog - Receptes

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

5 min

Eggnog és una beguda tradicional de Nadal i, per a aquesta recepta de Eggnog, necessitareu tots els ingredients típics, com ara llet, sucre, nata i, per descomptat, ous.

Sempre ens heu preguntat com fer el diagràfic a casa? Només heu de seguir la nostra recepta fàcil d’eggnog i aprendre a fer una beguda tradicional eggnog. Aquesta beguda clàssica de Nadal triga només 25 minuts. Tradicionalment se serveix per Nadal, eggnog és una barreja de llet espumosa i cremosa de llet, ous i sucre condimentats lleugerament amb canyella i nou moscada que es pot servir ja sigui tèbia o refrigerada. Aquesta recepta serveix per a 4 persones, però si ho feu per a una quantitat més gran de persones o per a una festa, us recomanem que doblem les quantitats. Cuinem també una mica més. Per una versió per a adults, podeu substituir 100 ml de llet per brandi, rom o whisky. Per donar-li un toc decoratiu als seus gots, raspalleu les llantes amb una mica d’aigua, que s’ha bullit i després es va refredar i, després, submergiu-les en pols de cacau barrejat amb una mica de canyella mòlta. Eggnog és deliciós que serveix fred o calor, però, en una nit freda, què pot ser millor que una beguda calenta per escalfar-te?

Ingredients

Per a aquesta recepta d’Eggnog necessitareu ...
600 ml de llet sencera
1 pal de canyella
85 g de sucre
2 ous grans
100 ml de crema doble
1 cullerada de nou moscada nou ratllada

Mètode

Per començar a fer aquest bonic còctel d’hivern o de Nadal, poseu la llet i la canyella en una cassola i escalfeu fins que gairebé bulli. Refredeu-ho durant 5 minuts i traieu la branca de canyella.
Col·loqueu els ous i el sucre en un bol i, amb un batut elèctric, batu-ho fins que quedi pàl·lid i espès. Pica-ho a poc a poc a la llet calenta. Torneu a la cassola i escalfeu suaument, remenant tot el temps fins que només s’espesseixi. Refredar durant 15 minuts.
Col·loqueu la nata en un bol i batiu fins que tinguin els pics tous. Doblegueu suaument la nata a la barreja d'ous. Dividiu entre quatre gots, ruixeu-ho amb nou moscada i serviu-lo immediatament o refredeu-ho a la nevera durant 2 hores abans de servir.