Recepta de melmelada i gingebre al vapor

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

5 min

Melmelada dolça enganxosa i el budell al vapor de gingebre és realment senzill, i es necessita només 4 minuts per cuinar al microones. El sabor tangible del gingebre i la dolçor de la melmelada de taronja funcionen tan bé.

Ingredients

• 90g de mantega suavitzada
• 90g de sucre rosegat
• 2 ous mitjans batuts
• 90g de farina autocultiva
• ½ culleradeta de pols
• 1 cullerada de gingebre mòlt
• 2 boles de gingebre tallat en una gerra
• 2 cullerades de llet
• ratllat finament ratllat 1 taronja
• Per a la salsa:
• suc 1 taronja
• Melmelada de taronja gruixuda de 4 cda
• 1-2 cullerades de xarop de gingebre, de la gerra

Mètode

• Batem la mantega i el sucre amb un batut a mà, fins que sigui lleuger i esponjós. Afegiu els ous, lentament, i plegueu-ho a la farina, en pols de forn, gingebre, gingebre tallant, llet i ratlladura de taronja.

  galetes de pa de pessic de Spencer i marques

• Col·loqueu la barreja en una conca de budell de 900 ml ben conservada, cobriu amb clingfilm i microones a tota potència durant 4 minuts en un microones de 850 watts, o 3½ minuts en un microones de 900 watts, fins que acabin de coure-les. O bé podeu decantar-les en mini lavabos de pólvora i al vapor durant uns 1 min cadascuna per a les porcions individuals.

  odio elf a la prestatgeria

• Mentrestant, per fer la salsa; poseu el suc de taronja en una paella i porteu-ho a ebullició i reduïu-lo fins a la meitat. Remeneu la melmelada i el xarop de gingebre fins que es fongui.

• Introduïu el budell en un plat i serviu-ho amb la salsa de taronja picada i crema, gelat o gelat.