serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
5 minCuina:
10 minEn només 15 minuts des del començament fins al final, podeu estar assegut i gaudir d'aquesta deliciosa pasta amb plat de porc i pèsols. No es pot superar per un bon àpat familiar quan tots tornen a casa famolencs i desitgen menjar ràpid. Amb aquesta recepta hem agafat una drecera de trampes i hem utilitzat una salsa de bolets cremosa preparada, podeu comprar una tina de salsa fresca o bé utilitzar un gerro, i hi hem afegit uns alls, porc fregit i pèsols congelats. Remeneu-ho amb una generosa ratlladura de formatge parmesà i pebre negre i teniu un àpat satisfactori a tothom.
com fer medul·la farcida de vedella picada
Ingredients
- Tubs de pasta de 400g com ara rigatoni
- 150g de pèsols congelats
- Oli d'oliva 1 cda
- 300g de filet de porc o carn de porc magre, tallats a tires
- 1 gra d'all picat
- 375 g de salsa cremosa de bolets freda (o gerra) per a pasta
- Formatge parmesà acabat de ratllar, per servir
Mètode
Cuineu els tubs de pasta en una paella gran d’aigua salada bullent durant 10 minuts, afegint els pèsols durant els 3 minuts finals, fins que quedin ben tendres.
Mentre la pasta cuina, escalfeu l’oli en una paella gran. Afegiu-hi les tires de porc i remeneu-les a foc lent durant 5 minuts fins que estiguin daurades i cuites. Retireu-la de la cassola amb una cullera escorreguda i reserveu-la.
Afegiu els alls a la cassola, feu-ho coure a foc mitjà durant 30 segons i tireu-ho a la salsa de bolets i porteu-ho a ebullició, remenant. Torneu el porc a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 min.
com es fa el pastís de casa
Escorreu la pasta i els pèsols, afegiu-los a la salsa i remeneu-ho fins que es cobreixi. Introduïu-les en bols i serviu-ho amb una generosa ratlladura de parmesà i pebre acabat de mòlt.