serveix:
12Habilitat:
fàcilPreparació:
25 minCuina:
20 minAquestes saboroses magdalenes de llimona són unes llaminadures perfectes per celebrar el naixement d’un nadó: decora amb una crema de llimona i una decoració de color blau o blau per a un nen o una nena.
Ingredients
- Per a les magdalenes de llimona zesty:
- 175g de mantega sense sal, suavitzada
- 175g de sucre ruixat
- 3 ous
- 175g de farina autocultiva
- Esqueixa 1 llimona gran
- ½ culleradeta de pols
- 2 cullerades de llet
- Per a la crema de llimona:
- 125g de mantega sense sal, suavitzada
- 250g de sucre glaç, tamisat
- Suc d’1 llimona gran
- Per decorar:
- 6 decoracions de sucre de peus blaus o rosats preparats
- 9 decoracions preparades per al sucre blau o rosa
- Boles de plata comestibles
- Crema comestible o purpurina de llimona
- També necessitareu:
- Bossa d'un tub d'estrella d'un sol ús
Mètode
Per a les magdalenes de llimona zesty:
com fer ous de Pasqua de xocolata
- Preescalfeu el forn a 190ºC / 376oF / Gas Mark 5.
- Lineeu una llauna de magdalena de 12 forats amb estoigs de magdalena de paper
- Batre la mantega i el sucre junts amb una mà elèctrica o batre amb una cullera de fusta fins que estigui pàl·lid i cremós
- Batre gradualment els ous fins que acabi de combinar-se. A continuació, afegiu-hi la farina, la ratlladura de llimona, la pols de cocció i la llet.
- Batre fins que es combina i esponjós.
- Dividiu a parts iguals entre els estoigs de paper, omplint-los aproximadament dos terços i remeneu-los al forn durant 18-20 minuts fins que estiguin daurats i aixecats.
- Deixeu-ho refredar a la llauna durant 5 minuts, després traslladeu-lo a un bastidor de filferro perquè es faci fred.
Per a la crema de llimona:
- Batre la mantega en un bol fins que sigui esponjós.
- Afegiu-hi gradualment el sucre glaçant i batre fins que s’uneixi
- Afegir el suc de llimona i batre fins que quedi lleuger i esponjós.
- Utilitzeu-lo com cal
Per decorar:
- Repartiu una mica de la crema de mantega sobre les capes de sis magdalenes utilitzant un petit ganivet de paleta.
- Poseu la crema de mantega que queda en una bossa de tubs amb un broquet d'estrella petita i poseu un límit d'estrella al voltant de la vora dels sis cupcakes glaçats.
- Decoreu les magdalenes que queden amb rosetes petites, començant per la vora exterior i aprofitant el centre cap a la part superior.
- Decoreu cada magdalena amb una decoració per a nadons o un parell de peus. Espolseu les magdalenes canalitzades amb boles de plata i tots els pastissos amb un purpurí de purpurina.