Pastís de te ràpid

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

1 h 15 min

Aquest és un deliciós pastís de te molt fàcil de fer i que aviat es convertirà en un dels preferits de la família. Aquest pastís és molt humit i és ideal per a l'hora del te o com a berenar a qualsevol hora del dia. Escampeu-lo amb mantega o un raig o simplement mengeu-lo tal com és, trosseu-lo gruixut o bé. Per què no prendre una llesca o dos amb un bol de iogurt per omplir i esmorzar saludable. A més, és un complement popular a un dinar ple de paquet. Bullint la fruita i el sucre en una paella abans de coure la fruita és suau i ple de sabor de te, cosa que fa que la esponja sigui més humida i infusionada de sabor.

Ingredients

125g de mantega o margarina
Te de 275 ml
175g de fruita seca barrejada
125g de sucre moreno
250g de farina pròpia
1tsp de bicarbonat de soda
1tsp espècia mixta

Mètode

Preescalfeu el forn a 180ºC / 350⁰F / Ventilador 160⁰C / Marca de gas 4. Greixeu i fileureu una llauna de 1 kg.
Poseu la mantega o la margarina, el te, la fruita i el sucre en un cassó a foc lent. Agiteu-ho contínuament i feu-ho bullir. Feu-ho a foc lent durant 4 minuts. Retireu la cassola del foc i deixeu que la barreja es refredi.
com fer globus oculars per a Halloween
Quan la barreja estigui fresca, tamisar a la farina, bicarbonat de soda i espècies.
Barregeu bé la cullera a la llauna de pa preparat.
Coure al forn durant 1 - 1 ¼ hores fins que hagi augmentat bé i fins que surti neta una broqueta inserida a la pa.
Deixeu-ho refredar a la llauna durant 10 minuts, i després gireu-la en un bastidor de refrigeració. Serviu a rodanxes repartides amb mantega.