Recepta de xops de bolets de porc i formatge

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

05 min

Cuina:

25 min

Si voleu un àpat ràpid, fàcil i deliciós per a setmanes o per a cap de setmana especial, aleshores aquesta recepta s’ajusta realment. Els xampinyons en rodanxes i el formatge blau constitueixen un complement molt senzill per a les costelles de llom, complementant el sabor del porc sense emmascarar-lo. Serviu els trossets de xampinyons i formatge amb patates saltejades i espinacs ofeguts a la paella per a un àpat realment impressionant.

Ingredients

• 700g de patates, pelades i a rodanxes
• 4 costelles de porc de distància
• 4 cullerades d’oli d’oliva
• 300g de bolets a rodanxes, escorreguts
• 150g Stilton o un altre formatge blau com el Blue Danés
• 25g de mantega
• 100 g d’espinacs

Mètode

• Preescalfeu la graella a mitja. Cuineu les patates en aigua salada bullint uns 15 minuts fins que estiguin tendres. Escorreu i seceu.

• Mentrestant, raspalleu els trulets pels dos costats amb 1 cullerada d'oli i poseu-los a la paella.

  com aturar instantàniament una tos irritant

• Remeneu les picades durant 20-25 minuts, girant-les una vegada fins que estiguin completament cuites.

• Escalfeu l’oli que queda en una paella i quan estigui calent afegiu les patates i salteu-ho fins que estiguin daurades.

  recepta de cirera picota al Regne Unit

• Quan les costelles estiguin cuites, organitzeu els bolets sobre les costelles en una capa uniforme i afegiu-hi rodanxes de formatge per cobrir els bolets.

• Torneu a la graella calenta durant 2 o 3 minuts fins que el formatge s'emboli i es fongui.

• Fondre la mantega en una paella independent, afegir els espinacs i coure uns minuts fins que s’aixafi.

• Poseu els espinacs als plats de la porció, afegiu les patates saltejades i remeneu-les amb les costelles de formatge.