Quiches de verdures cruixents de llauna de magdalena

Sense gluten

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

22 min

Una de les nostres receptes preferides de quiche sense crues, aquests quiches vegetals sense crues es poden fer fàcilment a casa en una llauna de magdalena amb ingredients senzills i assequibles.

En lloc de comprar el quiche de la botiga, proveu aquestes versions especials de verdures casolanes: són molt més fàcils de fer del que creieu i són perfectes si busqueu receptes de pícnic alternatives. Aquests aperitius ous al forn són deliciosos, servits calents amb una amanida per dinar, o bé deixar-los passar fred i provar-los com a refrigeri. Cap pastisseria significa que siguin perfectes per a les dietes especials, ja que són naturals sense gluten, però segueixen tenint la textura que ompliu i coneixeu. Si t'agrada aquesta recepta, també t'encanten les nostres altres receptes de quiche, que inclouen clàssics, com ara quiche Lorraine i veggie, com la ceba caramelitzada i els quitxets de msutard.

Aquests quiches sense crues estan farcits de pebrots, ceba tendra i api, però podríeu experimentar i afegir tota una selecció d’altres verdures. Els pèsols, els porros i els bolets fan complements molt saborosos, però podeu afegir el que vulgueu. És una manera brillant de reduir el malbaratament d’aliments i animar els nens a menjar més verdures. Aquests quiches sense crues són tan fàcils de fer, fins i tot podríeu implicar els nens en la preparació.

Ingredients

Oli vegetal 1 cda
1 ceba molla ben picada
2 pals d'api, ben picats
1 pebre vermell petit, dissenyat i tallat ben fi
6 ous mitjans batuts
100 ml de llet sencera o una sola crema
Sal i pebre negre acabat de triturar
150g de formatge Cheddar, ratllat

Mètode

Preescalfeu el forn a 180 ºC i 350 ° F / Ventilador 160 ° C / Gas gas 4. Greixeu lleugerament una llauna de 12 tasses de magdalena. Escalfeu l’oli en una paella i fregiu suaument les verdures durant 6-7 minuts, sense parar de remenar, fins que no s’estovin, però no es dauriran. Dividiu la barreja entre les llaunes de magdalena.
Barregem els ous i la llet o la nata i condimentem bé. Aboqueu a cada llauna per cobrir les verdures. Espolseu les talls amb formatge ratllat.
Esteneu la llauna sobre una safata de coure i poseu-la al forn durant uns 15 minuts fins que estiguin lleugerament daurats i acabin de posar. Refredeu-ho durant 10 minuts abans de fer passar un ganivet per les vores i traient amb cura les preguntes. Si serveix fred, deixar refredar sobre un bastidor de filferro, en cas contrari servir calent, acompanyat d’una cruïlla amanida.