Recepta de coca de patata embolicada amb cansalada

serveix:

4 - 6

Cost:

no

Cuina:

1 hora

Una bona manera de combinar les patates rostides per dinar el diumenge o la gran família que es reuneix. Als nens també els encanta

Ingredients

• 500g de cansalada ratllada fumada
• 750g de patates pelades, a rodanxes molt fines
• 3 cda. De farigola de llimona fresca
• Sal i pebre negre acabat de triturar
• 100 ml de brou lleuger

Mètode

• Poseu cada rasa de cansalada sobre una planxa i estireu-la amb la part posterior d’un ganivet. Línia una llauna de 900 g (2 lliures) amb la cansalada, assegureu-vos que deixeu prou superposició per passar per la part superior; no us preocupeu massa per deixar el buit ocasional.

• Col·loqueu una bona capa de patates a rodanxes al fons de la llauna. Espolseu una mica de farigola, sal i pebre per sobre de les patates. Continuar a colar les patates, la farigola, la sal i el pebre fins que la llauna estigui plena.

• Aboqueu el brou damunt de les patates i utilitzeu els sobreposats de cansalada per cobrir la part superior. Espolseu-ho per sobre de la darrera farigola i feu-ho al forn a 200 ºC (400 ° F, marca de gas 6) durant aproximadament 1 hora.

• Traieu-lo del forn i engegueu-ne un plat. Serviu en rodanxes.