- Vegetariana
serveix:
2Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
10 minCuina:
1 h 05 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calories | 238 kCal | 12% |
Greix | 2g | 3% |
- Saturats | 0,5g | 3% |
Aquesta arrelada amb cuscús sense carn, arrel és un plat senzill i ple de sabor. El cuscús es pot fer en pocs minuts, juntament amb un bon grapat de verdures torrades dolces, aquest deliciós plat val la pena esperar. Com més temps es cuina la tagina, més suaus i saboroses són les verdures. Si voleu afegir-hi qualsevol carn, daureu-ho primer abans de coure-ho. També podeu utilitzar pollastre sobrant en aquest plat. N’hi ha prou amb afegir-hi l’últim si està cuit.
Ingredients
- 1tsp de llavors de comí, aixafades
- 1tsp de llavors de coriandre, aixafades
- 400g de tomàquets trossejats
- 2 porros, a rodanxes
- 2 carbassons a rodanxes
- 2 pastanagues pelades, trossejades
- Cigrons de ½ x 400g, drenats
- 1 nivell tsp de cúrcuma
- Sal i pebre negre mòlt
- 50 g de cuscús integral
- Coriandre, per a guarnir
Mètode
Poseu el forn a 180 ° C / 350 ° F / Marca de gas 4. Escalfeu una paella a base sòlida i afegiu-hi les llavors de comí i coriandre i coeu-ho durant uns 20-30 segons, remenant, fins que pugueu olorar les llavors. Aboqueu els tomàquets en conserva i 300 ml d’aigua i porteu-ho a ebullició. Afegiu els porros, els carbassons, les pastanagues i els cigrons a la cassola. Agiteu la cúrcuma i condiment.
Transferiu la barreja a una tagina (o 2 etiquetes individuals) o a una cassola de cobert i cuineu-la al forn durant aproximadament 1 hora, o fins que les verdures estiguin toves.
aprimament de cuixes de pollastre espanyoles
Tireu el cuscús en un bol i tireu-hi aigua bullent 75ml i remeneu-ho bé. Deixeu el cuscús durant uns 5 minuts, fins que estigui suavitzat, remenant-ho de tant en tant. Guarniu la tagina amb coriandre i serviu-la amb el cuscús.