Recepta de pans de mini collita

fa:

Als nens els encantarà aquests mini panets amb petits ratolins. I també són útils per a la congelació

Ingredients

• Farina blanca i clara de 500g (1lb)
• 60 g de mantega
• 7g de llevat secat d'acció ràpida
• 1 cda. De nivell sucre
• 1 nivell de tsp de sal
• 150 ml (¼ pinta) de llet tèbia
• Grans de pebre negre, opcional
• Ou batut, per esmaltar

Mètode

• Talleu la farina en un bol i afegiu-hi la mantega. Fregueu la mantega a la farina fins que la barreja s’assembli a pa ratllat. Remeneu el llevat, el sucre i la sal. Aboqueu la llet tèbia i 150 ml (¼ pinta) d’aigua tèbia i barregeu-la fins a formar una massa tova.

• Amassem la massa durant 5-8 minuts sobre una superfície lleugerament enfarinada, fins que la massa quedi llisa i elàstica. Dividiu la massa en 12 trossos. Mantingueu la massa en un sac de congeladors quan no la feu servir, de manera que no es comenci a eixugar.

  receptes de souffle de salmó

• Per fer cada full de blat: Agafeu un tros de massa i talleu-ne aproximadament un quart i, a continuació, formeu-lo en un rectangle que estigui cònic a un extrem. Col·loqueu aquesta peça a la planxa i utilitzeu un petit ganivet per tallar línies paral·leles a la massa, tallant gairebé tot el camí per a les tiges. Trenqueu aproximadament una quarta part de la massa restant per una corda i estalvieu un petit tros si feu un ratolí.

• Formeu la massa restant en forma plana i rodona. Raspalleu una mica d’aigua per l’extrem estret de les tiges i poseu-ne la rodona a sobre, sobreposant-se lleugerament a les peces. Utilitzeu les puntes d’un parell de tisores per arrabassar el tros rodó de massa per crear les espigues de blat de moro.

• Dividiu la massa de la corda en 2 trossos i enrotlleu-la en formes llargues i embotides; retorceu-los junts per crear la corda. Raspalleu una mica d’aigua per la zona on s’uneix la peça rodona a la base i emboliqueu la corda, tirant els extrems que hi ha a sota.

  noms de noies pitjor comportats

• Per fer el ratolí: trenqueu un tros petit i enrotlleu-lo a una forma llarga de botifarra per a la cua. Trenqueu els dos terços de la peça restant i formeu-la en forma de con per al cos. Finalment, utilitzeu l’última peça per fer un con per al cap i aplaneu dues orelles. Raspalleu l’aigua a la mini pa i enganxeu-la a la cua i després al cos. Pinzellar l’aigua al cap i enganxar-la al seu lloc. Premeu 2 grans de pebre al cap per obtenir els ulls. Repetiu-lo per fer 12 mini pans de ratolins en total.

• Poseu el forn a 220 ºC / Marca de gas 7. Cobriu la safata amb una fulla de film aferrat amb oli i deixeu-la en un lloc càlid fins que hagi doblat la mida del pa.

• Raspalleu els mini panets amb ou batut, després cuineu-los al centre del forn durant 15 a 20 minuts, o fins que quedin buits i un color daurat quan estiguin tapats per sota. Retireu els pans del forn i feu-los passar cap a un bastidor de filferro perquè es refredi. Serviu calent o fred, amb mantega.