Quiche de bròquil

serveix:

4 - 6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

1 h 30 min

Feu un quiche bròquil de pressupost com el de la nostra blogger momia Anneliese, que diu: “Una quiche és un àpat frugal tan fantàstic com podeu fer una quiche gran i treure’n dos àpats. Potser també es podrien introduir les sobres a les caixes de dinar. És bastant més barat fer la vostra pròpia brioixeria, però, si el temps és limitat, simplement utilitzeu pastisseria de drecera confeccionada per accelerar el procés. Aquesta és una recepta molt senzilla. '

Ingredients

Per a la pastisseria de drecera:
125 g de mantega sense sal, més una mica més per greixar
250g de farina plana
3 litres d'aigua freda per lligar
(o aproximadament 250g de pastisseria preparada)
Per al farcit:
Oli o mantega, per fregir
1 ceba petita, a rodanxes fines
1 cap gran de bròquil, només floretes
120 ml de llet completa
3 ous grans
85g de formatge ratllat
També necessitareu:
10 llauna de llauna o plat

Mètode

Greixeu lleugerament la seva llauna o pastís. Peseu la farina al bol i afegiu-hi la mantega (tallada a daus petits), després utilitzeu les puntes dels dits per fregar la mantega a la farina fins que la barreja s’assembli a pa ratllat.
Utilitzeu un ganivet contundent per remenar l’aigua, unes gotes alhora. Atureu-vos quan la barreja comenci a agrupar-se. Agafeu la massa en una bola i amunteu-la lleugerament durant uns segons.
meghan markle nena
Col·loqueu la pastisseria entre dues peces de film aferrat (això vol dir que no us arriscareu a afegir més farina a la massa). Enrotlleu la massa fins que tingui uns 3 mm (1 / 8in) de gruix, i després transferiu la pastisseria amb cura a la vostra llauna. Assegureu-vos de retirar la pel·lícula enganxada! Formeu la brioixeria per adaptar-se a la llauna i pressioneu suaument cap a les cantonades.
Per evitar un fons temible i empipat, enfornar la caixa de pastisseria abans d'afegir el farcit. Simplement poseu un tros de paper impermeable a la part superior de la caixa de pastisseria i ompliu-los amb mongetes, arròs sense cuinar o mongetes. Cuineu-ho al forn, a 200 ºC i 400 ° F / gas marca 6 durant uns 20-30 minuts. Retireu les mongetes i el paper resistent a la grassa abans d'afegir el farcit.
Ara és el moment de posar l’atenció en el farcit. En primer lloc, haureu d’escalfar una mica d’oli en una paella i coure suaument la ceba fins que estigui tova, uns 10 minuts.
Mentre la ceba cuina, trossegeu el bròquil; Assegureu-vos d'utilitzar només les flors i tallar-les en trossos minúsculs. Això vol dir que no caldrà cuinar-la prèviament, sí!
Repartiu la ceba al fons del estoig pastisser, afegiu-hi el bròquil i salpebreu la meitat del formatge.
Batem els ous i la llet. Aboqueu la barreja d'ou sobre la ceba, el bròquil i el formatge i, a continuació, ruixeu el formatge restant per sobre.
Remeneu el forn fins a 180 ºC / 350 ° F / Gas marca 4, introduïu la quiche al forn i deixeu-ho coure durant uns 45 o 50 minuts, o fins que el farciment s'hagi definit i el formatge estigui daurat.