Apreneu a cuinar la col vermella amb la nostra senzilla recepta pas a pas de col vermell.
Saber cuinar la col vermella aportarà la seva dolçor natural i donarà un plat dolç i amarg, que és deliciós, servit amb carn de porc rostit, gammó al forn, verdo o ànec., es fa propi quan es cuina lentament amb pomes, espècies, fruita seca i una mica de vinagre o vinagre de sidra.
La col vermella és l’acompanyament perfecte per a un perro de nadal o pernil Boxing Day i és una recepta fantàstica per preparar per endavant i conservar-la a la nevera durant un parell de dies o congelar fins a un mes. De vegades, quan es cuina la col vermella, el color es torna blau, si això succeeix, només cal afegir una mica de suc de llimona o vinagre per recuperar el color vermell.
La col vermella també és deliciosa que es menja crua, es talla en triturades primes i es barreja amb api, poma i nous per obtenir un fresc hivernat amb cruixent, perfecte amb hamburgueses, costelles i patates de jaqueta.
presentadors d’aquest matí
A més, és una verdura tradicional per a escabetx, en rodanxes fines i arrebossada en vinagre de vinagre, el color i el sabor ajuden a arrossegar carns fredes i formatge. A l’hora de comprar la col vermella, escolliu-ne una de ferma amb fulles brillants. Hauria de mantenir-se a la nevera unes 2 setmanes aproximadament. Abans d’aprendre a cuinar la col vermella, prepareu-la traient les fulles exteriors i talleu-la per la meitat de la part superior fins a la tija, no per la meitat. Torneu a tallar la meitat i traieu la tija blanca del centre i, a continuació, talleu-hi la col o triturar-la bé en un processador d'aliments.
Ingredients
- 1 petita col vermella
- 2 pomes de cuina petites com les de Bramley
- Tinc la ceba petita, pelada i tallada a rodanxes fines
- 25g de mantega
- 2 litres de sucre moscovat lleuger
- Vinagre de vi negre de 2 cullerades
- 2 cda. De raïm
- Pessic de nou moscada ratllada
- 1 cullerada d’oli (per fregir la ceba)
Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 1 de 3
Com cuinar la col vermella: Pas 1
Preescalfeu el forn a 170ºC / 325ºF / Ventilador 150ºC / Marca de gas. 3. Retireu les fulles externes toves, talleu la col vermella per la meitat i talleu-la finament, descartant el nucli dur. Peleu, coreu i piqueu les pomes de cocció.
preu de menjar feliç mcdonalds uk 2017
Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 2 de 3
Com cuinar la col vermella: Pas 2
Colar la col i les pomes amb els ingredients que queden al plat de la cassola. Afegiu 3 cullerades d’aigua, tapeu el plat i feu-ho coure al forn durant aproximadament 1 hora, remenant de tant en tant i afegint una mica d’aigua si cal.
Aquesta és una imatge 3 de 3
Com cuinar la col vermella: Pas 3
Una vegada que la col sigui maca i tendra i hagi remullat tots els sabors, serveix-la amb les carns preferides o guarda-la a la nevera durant un parell de dies i reescalfa-la quan estigui a punt.
Més receptes de col vermell!
