Rostit de nous de Mary Berry

Vegetariana

serveix:

Habilitat:

mitjà

Preparació:

10 min

Cuina:

1 h 10 min

La recepta de l'albergínia de cinc fruits secs de Mary Berry és un autèntic guanyador per als vegetarians. És tan fàcil de fer i té uns sabor deliciós també; podeu preparar-ho per endavant o el dia abans de servir-lo, de manera que teniu molt temps per centrar-vos en els costats.

La recepta de rostit de fruits secs de Mary Berry serveix 8 persones i trigarà aproximadament 1 hora i 20 minuts a fer. Aquest rostit de fruits secs és ideal per als vegetarians quan es tracta del sopar rostit de diumenge o el sopar del dia de Nadal amb tota la família.

Fet amb ceba, api i albergínia, aquest rostit de fruits secs és ple de verdures. Afegiu-ne un grapat o dos de brasils, pinyons i ametlles senceres i teniu una recepta de rostit de fruits secs ple de boca. Gràcies Mary Berry!

recepta de galetes fàcil per a nens

Mireu com fer rostir la nous de Mary Berry

Ingredients

1 albergínia mitjana
Oli d’oliva
Sal i pebre acabat de mòlt
40g (1,5oz) de mantega
1 ceba petita, ben picada
2 pals d'api picats finament
1 gra d'all picat
Fruits secs mesclats de 175 g (6 oz) (com ara Brazils, pinyons, ametlles senceres blanques), tallats al processador, però no massa finament
50g (2 oz) de pistatxó pelat, trossejat aproximadament
100g (4oz) de pa blanc fresc
Pessic ratllat i suc de mitja llimona
100g (4oz) de Cheddar madur ratllat
100 g de castanyes congelades, descongelades i trossejades
2 ous batuts
4 cullerades de julivert fresc picat
Rams de julivert de fulla plana fresca, per servir
També necessitareu:
Llauna de 900 g (2 lliures), base de 19 x 17 x 9 cm (6½ x 3½ x 3½in) de base

Mètode

Preescalfeu la brasa i poseu-ho al forn a 200ºC / Ventilador de 180ºC / Gas 6 i després lligueu una llauna de pa amb fulla i oli lleugerament.
Talleu l'albergínia primament a la llargada. Disposar sobre una safata gran oliada en una sola capa, raspallar-la o picar-la amb oli d’oliva i condimentar-la amb sal i pebre. Cuinem a la planxa calenta durant 5-7 minuts a cada costat fins que la albergínia s'hagi suavitzat i comenci a tornar daurat. La albergínia es courà a un marró profund un cop al forn, així que no us preocupeu de tenir massa color en aquesta fase. Un cop hagueu girat les rodanxes d'albergínia, vigileu-les perquè el segon costat es colorejarà més ràpidament que el primer costat. Deixeu refredar lleugerament.
Utilitzeu les albergínies per alinear la base i els costats de la llauna preparada, totes les rodanxes van en la mateixa direcció.
bistecs pelats i pastís de cervesa
Fondre la mantega en una paella mitjana, afegir la ceba, l’api i l’all i coure-ho, remenant de tant en tant, fins que estigui suau, uns 10 minuts. Col·loqueu en un bol gran i deixeu-ho refredar.
per què Jay ha deixat fixadors de tatuatges?
Afegiu els ingredients restants al bol amb una gran condiment i remeneu bé per barrejar.
Col·loqueu-la dins la llauna de pa, pressionant fermament la barreja. Doblegueu els extrems de albergínia per sobre de la part superior del farcit i tapeu la llauna amb el paper.
Coure al forn preescalfat durant 50 minuts a 1 hora. Engegueu una placa per servir, traieu la llauna i guarniu-la amb rams de julivert de fulla plana.
Sofregiu espessament per servir.