Magdalenes baixes en greixos

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

25 min

Cuina:

15 min

Si esteu fent dieta, gaudiu d’una magdalena sense culpabilitats amb aquestes delicioses magdalenes de sultana amb un glaçó de te verd de sabor fresc. Semblen excel·lents i tenen un bon gust, de manera que són una combinació fantàstica.

Ingredients

Per a les magdalenes sense greixos:
1 bossa de te verd
140 g de sultanes
Dàtils suaus picats de 115 g (4 oz), picats
Suc de muscovado fosc de 140 g
2 ous grans batuts
Farina autocultiva de 225 g
1 cullerada de gingebre mòlt
Per a la glaça del te verd:
Tamisat de 250 g de sucre glaç fondant, tamisat
3–4 cullerades de te verd, calent o fred
2 cda. Cadascuna de sultanes i ceps tallats
També necessitareu
:
Motlles de silici o estoigs de paper antiadherent

Mètode

Per fer les magdalenes, poseu la bossa de te en una gerra de mesurament gran i afegiu-hi 300 ml (1⁄2 pt) més 3-4 cullerades d’aigua calenta, però no prou bullent. Deixeu-ho de banda durant 10 minuts, després traieu la bossa i aboqueu-hi 300 ml (1⁄2 pt) de te en un bol barrejant (la resta és per a la guinda). Incorporeu les sultanes, les dàtils i el sucre. Deixar refredar.
galetes de formatge parmesà
Preescalfeu el forn a 180ºC / 350ºF / Gas Mark 4. Bateu els ous a la barreja de te del bol i remeneu la farina i el gingebre fins que es combinen uniformement.
Poseu els estoigs de silicona en una planxa i feu-hi cullera la barreja. Enfornar durant 12-15 minuts o fins que una broqueta empès al centre d’un pastís surti neta. Deixeu refredar completament abans de glaçar.
recepta de cranacan
Per fer la guinda, tamisar el sucre glaç dins d’un bol i remenar prou te verd per fer una guinda extensible. Coeu els cims dels cupcakes amb la guinda i decoreu-ho amb unes sultanes i unes dates picades.