fa:
25 - 30Habilitat:
fàcilPreparació:
1 horaCuina:
15 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 56 kCal | 3% |
| Greix | 2,5g | 4% |
Res demostra que t'importen els regals casolans. Aquests galetes parmesanes són fàcils de fer i un regal fantàstic per a qualsevol ocasió, especialment durant el Nadal. Ells són plens de sabor formatge i tenen una picada cruixent
Ingredients
- 100g de farina plana
- 100 g de mantega sense sal
- Pessic de sal
- Pessic de pebre de caiena
- 100g de parmesà, ben ratllat
- 1 amb ou, batut, per esmaltar
- Llavors de rosella de 1 cda
- 1 tbsp de llavors de sèsam
- 2 làmines de forn, folrades de pergamí
Mètode
Poseu el forn a 180ºC / 350 ° F / Gas Marca 4. Tinteu la farina, la mantega, la sal i el pebre de caiena en un processador d’aliments i afegiu la major part del parmesà. Passegeu fins que els ingredients s’uneixin junts; si la massa és molt suau, emboliqueu-la en una bossa de congelador i refredeu-la a la nevera fins que no sigui prou ferma com per manejar-la.
Enrotlleu la massa finament, talleu-la en rectangles de 3 x 7 cm i poseu-les a làmines. Refredar durant 10 minuts abans de cuinar.
Pinzellar amb glaça d'ou i espolsejar llavors sobre la meitat de cada galeta, amb llavors de rosella sobre aproximadament la meitat de les galetes i llavors de sèsam a la resta.
Enfornem les galetes durant 10-15 minuts fins que estiguin lleugerament daurades, girejant les safates al forn si cal.
Traieu les galetes del forn i deixeu-les refredar a les làmines de forn durant uns minuts, després transferiu-les als bastidors de filferro perquè es refredin completament. Es mantindran durant una setmana fins a un contenidor hermètic.