Crema de llimona amb una recepta de compota de baia

serveix:

4

Cost:

barat

Preparació:

2 h 15 min

Cuina:

10 min

Aquest pudent barat i impressionant prové directament de la programació BBC2 Economy Gastronomy: perfecte per a amics quan venen a sopar

Ingredients

• Per a la crema de llimona:
• Nata doble de 600ml
• 250g de sucre rosegat
• El suc i la cresta de 5 llimones
• Per a la compota de baia:
• (opcional)
• 400g de baies fresques o descongelades
• 150g de sucre rosegat

Mètode

• Per fer la crema de llimona, poseu la crema doble en una paella a base de gruix i porteu-la a ebullició. Afegiu el sucre, després reduïu el foc i feu-ho a foc lent durant 3 minuts, tot remenant.

  recepta de gallina escocesa

• Aboqueu-hi el suc i la ratlladura de llimona i, mentre la crema quedi a foc lent, remeneu durant 30 segons. Apagueu el foc i deixeu-ho reposar i deixeu refredar durant 10 minuts, després aboqueu la crema de llimona a gots i poseu-ho al refrigerador almenys 2 hores.

  per què Cadbury va deixar de fer espira?

• Mentrestant, poseu les baies i el sucre en una paella i feu-ho a foc lent. Feu-ho a foc lent uns 5 minuts i, a continuació, retireu-ho del foc i feu la feina fresca.

• Serviu una petita olla de la compota de baia al costat de cada got de crema de llimona o cullera per la part superior. Shortbread arrodoniria les coses bé.