Pollastre d'estil italià amb olives

Saludable

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

40 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	353 kCal	18%
Greix	12g	17%
- Saturats	2,5g	13%

Apreneu a elaborar aquest deliciós i fàcil de fer una recepta d'olives amb pollastre italià. Aquest plat de pollastre amb una olla està ple de sabor gràcies a les olives tancades i a la rica salsa de tomàquet que s'infereix amb all fresc. Una part d’aquest guisat italià que aporta aigua boca només té 353 calories per ració, cosa que és excel·lent si compteu calories. Serveix aquest pollastre d’estil italià amb olives amb pa cruixent per xopar o patates i verdures per a un menjar abundant. Les restes es poden guardar en un recipient hermètic fins a 2 dies a la nevera. Torneu a escalfar bé l’anunci, assegureu-vos de la seva canalització calenta abans de servir-la.

Ingredients

2 quilograms de pollastre de gamma lliure, articulats o amb 6 pits a pell
2 litres d’oli d’oliva lleugera
2 cebes pelades i tallades a rodanxes
1 pal d'api picat finament
2 dents d'all picats
got blanc de vi petit
1x400g de tomàquet trinxat
350gr de tomàquets frescos, pelats i trossejats
1 cullerada de pasta de tomàquet assecat al sol
Vinagre de vi negre d'1 litres
1 fulla de llorer
1 tija de romaní fresc, fulles picades
100g d’olives negres, pedregades

Mètode

Condimentem el pollastre. Escalfeu la meitat de l’oli en una paella gran i salteu els trossos de pollastre pels dos costats. Transferir-la a un plat.
Afegiu l’oli que queda a la cassola i cuineu les cebes i l’api durant uns 6-8 minuts, fins que estiguin toves.
Afegir els alls i el vi i la bombolla durant 2 minuts. A continuació, afegiu els tomàquets en conserva i frescos, la pasta de tomàquet assecat al sol, el vinagre, les herbes i les olives; temporada.
recepta de parmesà d’albergínia
Poseu el pollastre de nou, porteu la salsa a ebullició, tapeu-ho sense parar, després feu baixar el foc i deixeu-ho a foc lent durant 40 minuts.
Serviu-ne amb les vostres pastes o patates preferides i un munt de pa cruixent per incorporar totes les bondats.