
Captureu l’essència del Nadal en un pot amb xutney casolà de bitxo, un gran regal per als amics. Menja amb un tros de Cheddar madur i embotits per a un saborós llaurador o fes servir els nostres rotllets de salsitxa amb un toc.
Marca: 1,5 kg (aproximadament 3 lliures)
Hora de cuinar: 1 hora
com fer panets gelats
2 cullerades d’oli d’oliva
3 cebes dolces grans, pelades i tallades a daus
1 kg de tomàquets de pruna madurs, reduïts a la meitat
500 g de pomes Bramley pelades, sense cor i picades aproximadament
aliments per menjar fins a quedar embarassada
2 peus de pebre vermell fumat dolç
3 bitxos vermells, trossejats finament (deixeu les llavors dins per a una calor addicional)
200 g de sucre muscovat lleuger
350 ml de vinagre de vi negre
2 cullerades de puré de tomàquet
1) Escalfeu l'oli en una paella gran o pesada o una paella de conservació. Afegiu les cebes i cuineu-les suaument a foc mitjà amb 1 sal de fulles de 2 cullerades durant uns 10 minuts, fins que estiguin daurades.
2) Afegiu-hi els tomàquets de pruna, les pomes picades, el pebre vermell i el bitxo i coeu-los durant uns 5 minuts, fins que els tomàquets hagin començat a trencar-se.
behati prinsloo nu
3) Incorporar el sucre, el vinagre i el puré de tomàquet. Poseu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 25-30 minuts fins que quedi espès, remenant de tant en tant per evitar que s’agafin. Col·loqueu en pots esterilitzats calents. Refredar, abans de fixar-lo amb tapes.