Aquesta guia i vídeo pas a pas us porta a totes les etapes d’unió d’un pollastre, amb senzilles instruccions que us deixaran 6-8 racions de pollastre, inclosos dos pits, dues ales i dues cuixes ... És més barat comprar un pollastre sencer i junteu-lo vosaltres mateixos, a més podeu congelar aquestes porcions i utilitzar-les quan estiguis llest, de manera que no cal coure totes les peces d’una sola vegada.
Res queda sobrant amb aquest senzill mètode per unir un pollastre. Fins i tot la carcassa i els ossos petits es poden utilitzar per fer un deliciós brou de pollastre molt més saborós, saludable i millor que qualsevol cosa que puguis comprar al supermercat.
Només assegureu-vos de rentar-vos les mans abans i després i emmagatzemar el pollastre de la forma correcta, tant si l’envolareu com si el mantingueu a la nevera per utilitzar-lo d’aquí a uns dies (abans que finalitzi la data d’ús) o d’embalatge. i congelant-lo a punt per descongelar-lo bé abans de coure'l. Aquesta és una fantàstica habilitat per aprendre si teniu pressupost.
Ingredients
- 1x pollastre sencer
Aquesta és una imatge 1 de 8
Pas 1
Si es trosseja el pollastre, talleu el cordill. Estireu les cames i talleu-les per la pell.
Aquesta és una imatge 2 de 8
Pas 2
Torneu la cama per alliberar-la de l’articular de l’endoll, després talleu-la entre l’articulació i la carcassa.
recepta de magdalenes de coco
Aquesta és una imatge 3 de 8
Pas 3
Trenqueu l’articulació del turmell i talleu-la, tallant-se entre els ossos per no treure cap estella.
Aquesta és una imatge 4 de 8
Pas 4
Les potes es poden deixar senceres per a grans articulacions de les cames, o podeu separar les cuixes de les baquetes. Trenqueu l’articulació abans de tallar.
Aquesta és una imatge 5 de 8
Pas 5
Talleu un costat de la mànega: podeu trobar unes tisores més fàcils d’utilitzar que un ganivet. Aixequeu la part superior del pit de la carcassa i talleu-la per sota.
Aquesta és una imatge 6 de 8
Pas 6
Repetiu el pas anterior per treure el pit per l'altre costat. Ara tindreu 6-8 racions de pollastre, a més de la carcassa i els ossos petits per fer el vostre propi brou.
Aquesta és una imatge 7 de 8
Pas 7
Retorceu amb cura, després talleu les dues ales.
recepta de gamba curri fàcil jamaicana
Aquesta és una imatge 8 de 8
Pas 8
Talleu els punts petits de les puntes de les ales (reserveu-ne qualsevol cosa per a la bossa). A continuació, plegueu l’ala cap amunt, tirant-ne els extrems.