La nostra bloguera mòmica Anneliese s'ha plantejat el repte d'alimentar a la seva família de quatre els seus cinc dies al dia.
La investigació demostra que la mitjana de la llar encara no aconsegueix arribar a aquest nombre màgic, així que Anneliese estarà pensant en maneres d’aconseguir més verdures als sopars dels seus fills, com assegurar-se que s’utilitza tot el bol de fruita i de manera crucial, mira si pot mantenir les factures d'aliments en el procés. Podríeu pensar que aconseguir els 5 dies al dia és fàcil, però penseu-ho de nou. Més que Anneliese ...
----------------------------
Els Petits Ajudants de la Mòmia | Receptes de Annelies | Alimenteu la vostra família amb 20 lliures setmanals
----------------------------
El repte explicat
Crec que és just dir que m’encanta un repte, així que quan se’m va demanar fer un seguiment de quanta fruita i verdura menja la meva família i estar segura de l’objectiu recomanat dels cinc dies, vaig pensar, que dur. pot ser? La meva família de 4 mengen fruites i verdures feliços!
Uns dies més aviat, i no puc evitar notar la manca de varietat al nostre bol de fruita ni com el meu nen de 4 anys detesta bruscament el bròquil. Què li va passar al petit que menjaria les verdures del seu plat abans que toqués res més ?! Sí, al meu jove de 2 anys li encanten les pomes i les pastanagues, però ell torna el nas a la majoria de les altres coses. De sobte, em sento bastant atrevit amb la possibilitat de garantir que tots arribem als nostres cinc dies, cada dia!
Abans d’iniciar aquest repte l’1 de gener, he analitzat per què és tan important assolir aquest objectiu recomanat. Sempre he sabut que hauríem de fer menjar fruites i verdures, però, admeto, no sabia per què. Vaig trobar aquest article al Daily Mail i em van dir que menjar només algunes porcions de fruita pot reduir fins a un 50 per cent el risc de mort prematura per malalties cardíaques, sense oblidar l'ajuda per protegir-se contra certs càncers i fins i tot evitar-se. aquests molestos virus de grip i grip ... la llista continua. De sobte, vaig prendre aquest repte molt seriosament i revaloritzar la meva pròpia dieta. Tinc a saltar la majoria de fruites; és car i sé que als nois els agrada, així que ho deixo per ells. Tinc a col·locar verdures als plats del meu marit i els nens, pensant que és millor que en tinguin, que no pas jo. No només he estat donant un exemple pobre als meus fills escorcollant-me en la meva pròpia ingesta de fruites i verdures, sinó que em podria dirigir cap a un futur de mala salut, i quina utilitat tindria per a la meva família?
Per descomptat, està molt bé i decidiu que asseguraré que mengem els nostres cinc dies, però el fet de treballar les mides de la porció només va atordir el meu cervell ja embullat! Tots quatre necessitem diferents mides de la porció, per edat i sexe, per la qual cosa em vaig deixar sentir confós. Evidentment no es tractarà d’enganxar una quantitat de fruita a la batedora i fer un batut cada dia. Hauré de pensar i planificar cada àpat i berenar per assegurar-nos que tots acabem el dia amb les panisses plenes de les porcions correctes de fruita i verdura, o com a mínim. Aquest repte, certament, no és tan fàcil com el que em vaig plantejar. Just quan em va impactar una onada de dubtes, em vaig trobar amb aquest meravellós lloc web, el que és un dia a dia, on podeu triar qualsevol fruita i verdura i de seguida us dirà quants n’heu de menjar per igualar-los. porció. Hooray! Estic segur que utilitzaré aquest útil lloc web cada dia.
Com que els meus dos nois de sobte han decidit de sobte que cada hortalissa ha de ser disseccionada i inspeccionada a fons a cada hora de l’àpat, crec que tindré el meu treball tallat. Havia pensat que anava amb un guanyador amb patates, ja que les mengem gairebé cada dia. Em va entristir llegir al lloc web del NHS que les patates no estan incloses en els nostres cinc dies al dia, ja que es considera que són un menjar midó, per la qual cosa es fan junts amb altres articles de midó com la pasta i l’arròs. En una nota positiva, les patates contenen vitamina C i són una gran font de fibra quan deixem les pells, de manera que no em sento de cor massa trencat.
Crec que el principal problema amb els meus fills és que de seguida són conscients que tenen verdures als seus plats ja que mai he fet cap esforç per dissimular-los; Em vaig felicitar per tenir menjadors tan bons. Tot i això, el meu jove de quatre anys ara sospita molt de qualsevol cosa que no sigui de pastanagues, mentre que el seu germà de dos anys té ganes de copiar-lo! Ara he acceptat que no puc deixar simplement llençar les verdures que queden al plat; en lloc d'això, faré el possible per dissimular els bocins nutritius ratllant, barrejant i barrejant tots els vegetals arrels o mongetes a la vista. Estic segur que puc amagar tota mena de bondat en un hamburguesa bolonyesa, hamburgueses casolanes i farcits de sandvitx. No puc esperar per començar a veure quines idees tan astutes em poden presentar.
No només haureu de fer invents fantàstics per atreure els 5 dies al dia recomanats als meus fills, el meu marit i jo, sinó que també hauré de veure com canviarà la nostra botiga d’aliments familiars. Tot i que, comprem una quantitat justa de verdures i fruites, haurem de comprar més per assolir el nostre objectiu diàriament. Estic segur que sentirem el pessig a les nostres cadenes de moneders, però, quant? Haurem de retallar la resta d’aliments per permetre la despesa addicional? La meva principal preocupació són els residus. El fet que comprem molta fruita i verdura no significa que puc obligar-la a alimentar-la als meus fills. Realment m’hauré ocupat amb el meu ratllador!
Els meus objectius són:
1. Proveu a varietat de fruites i verdures noves (i aconseguir que els nens es mengin sense queixes; desitja'm sort!)
2. Mantenir residus al mínim - no hi ha res pitjor que els residus, així que m’asseguraré que els residus es facin servir i s’utilitzin també per a altres àpats.
3. A no gastar massa diners a la nostra botiga d'aliments: sé que fruites i verdures poden costar-se, així que anem a comprar abans de comprar per assegurar-nos que estalviem diners.
4. A planificar-se per endavant - cada àpat, cada llista de compres, etc. i planifiqueu què menjarem cada setmana.
Mireu aquest espai per obtenir més informació.
****
Primera setmana: es tracta de diners, mel!
La primera setmana del meu repte de 5 dies s'ha acabat, i la meva bondat, ha estat una cara! La nit de Cap d'Any, els nois van gaudir de la tarda amb els avis mentre Neil i jo vam anar a diversos supermercats per aprofitar el temps. Per ser sincer, els rars viatges de supermercat sense nens gairebé es poden classificar com un dia agradable, ja que estem lliures de navegar sense arbitrar arguments i sense nens a la meva llista de compres.
La nostra primera botiga per al repte va començar a Aldi i va anar força bé. Sempre que faig compres a Aldi, sempre em sorprèn el gran valor. Vam poder obtenir raïm, carbassa de butternut, sueca, pebrot vermell i molt més a preus molt raonables. També he comprat fesols de consola, cigrons i tomàquets trossejats, ja que també s’inclouen als 5 dies al dia.
Com ja havia escrit el meu pla d’àpats per a la primera setmana, va ser una mica frustrant quan no vaig trobar alguns ingredients claus. Em van rebre caixes buides quan buscava maduixes fresques i remolatxes, no hi havia espinacs congelats ni frescos i quantes poques llimones no tenien en bon estat. Com Tesco estava gairebé al costat, vam decidir provar-ho també. Hem aconseguit localitzar els espinacs congelats, però encara no hem pogut controlar cap maduixa, però hem aconseguit introduir uns quants elements no essencials al nostre carro ... Certament, hem pagat el preu al check-out. Tot i només sortir amb algunes bosses de compres, vam aconseguir gastar un bon preu de 59,48 £. Això és més del que passaria normalment en una setmana i el que és pitjor, hauria de comprar més en pocs dies!
Vaig intentar empènyer la gran despesa del meu cap quan va començar el meu repte l'endemà. Era el dia de Cap d'Any, que normalment és un moment en què la majoria de nosaltres intentem evitar la xocolata i els pastissos i aspirem a menjar una dieta sana i equilibrada. Normalment només duro tres dies abans de tornar a la coca. Tot i això, aquesta vegada les coses són diferents. Encara puc menjar el meu estimat pastís, però també he de picar cinc porcions de fruita i verdura cada dia. Pot ser que això no sembli massa difícil, però al llarg d’aquesta setmana he menjat molt més del que és habitual i la meva panxa se sent constantment plena. Em preocupa que aviat comenci a sentir-me la pols de la cintura.
documentals sobre menjar a netflix uk
Sovint salto l’esmorzar. Em dic que m’afanyo massa per menjar-ne i, quan arribo a casa de la carrera escolar, tinc una tassa de cafè i una galeta (o dos). Ara, però, l’esmorzar és una gran oportunitat per marcar un o fins i tot dos dels meus cinc al dia. Al meu torn, això m'omple i deixa de berenar el meu galet. He gaudit de farinetes amb plàtan, deliciosos muesli de grosella de grosella negra i nabius frescos amb iogurt i cereals naturals. He de dir, però, que em temo que corro el perill de tornar-se blau. Un adult ha de menjar quatre cullerades cullerades de nabius per igualar una porció de cinc al dia. Aquesta és una quantitat enorme quan realment s’asseu a menjar-ne! Vaig haver de forçar-me a arrebossar tots els últims nabius, i llavors Oliver va decidir que només podia gestionar la meitat. Com que els nabius van costar 3 £ per punteta de 250gr, no puc suportar llençar-los, així que també en vaig menjar. L'endemà a penes podia enfrontar-me a les meves creps de nabius!
Mireu què han menjat la família Giggins aquesta setmana (A més, quants dels seus cinc dies han consumit cada dia!)
El dinar ha estat el menjar més difícil i fins ara hem tingut principalment amanides grans en entrepans o barrejades en una amanida de pasta. L’amanida mixta està plena de coses com ara palets d’api, enciam, tomàquet, cogombre, pastanaga ratllada i blat de moro. Sóc molt prudent i classifico les amanides gegants com només una porció dels nostres cinc dies. Tot i la varietat, algunes de les quantitats no són suficients per la qual cosa les he agrupades tal com suggereix el lloc web de la NHS. Un altre aspecte confús de les mides de la porció és la prestació del fill. Després d’algunes investigacions en línia, sembla que un menor de deu anys té aproximadament la meitat de la part d’un adult. La porció d’un adult hauria de pesar 80g, així que crec que si els meus nois, que tenen dos i quatre anys tenen al voltant de 40-50g, doncs anem bé
Per descomptat, no podeu atorgar a un nen la seva quota recomanada. Si un nen petit no vol menjar alguna cosa, no es pot fer res al respecte. Aquesta setmana he dedicat molt al meu temps a intentar caure i fins i tot suplicar a Oliver almenys que provi la seva amanida de pasta, la ruleta de pastanaga o les patates fregides. Oliver semblava tenir un gran plaer en sacsejar el cap, apartant amb força el seu plat i cridant “TOAST” cada vegada! El vaig assaborir amb entrepans de raïm o pomes i fins i tot vaig posar pastanaga addicional al seu plat, una verdura de la qual no en pot treure prou! Uns dies més tard i vaig intentar asseure Oliver a la meva falda després de suportar un altre temps de sopar. Vaig posar al davant la seva pizza sense verdures i la va enganxar de seguida. Té pizza casolana cada setmana, però crec que tots els altres àpats nous l’havien inquietat i només necessitava tranquil·litat i un timó. Almenys amb Isaac puc explicar què estem tenint i puc animar-lo a provar coses noves. En la majoria de les ocasions, netejarà la seva planxa un cop es permeti provar-la. Els falafels de carbassa de butternut són un exemple. Odia la carbassa de butternut i m'havia vist preparar (malgrat els millors esforços per ocultar-la), així que ja havia decidit que no li agradaria els fal·lots. Per sort, Isaac va intentar-los de mala gana un intent i després va menjar a menjar. Tanmateix, no li agradava gaire la dolça col vermella trencada, que va gaudir Oliver, ni la sopa de bolets casolana que ens va encantar Neil i jo!
Vaig recuperar la confiança dels nois el dilluns quan vaig fer la meva cocció de pasta d’espinacs sempre fiable. L’ús d’espinacs congelats és un estalvi de diners i també és molt més fàcil de preparar. Isaac ha declarat que és el seu àpat favorit des que va desenvolupar el poder del discurs, mentre que Oliver sempre inhala la seva porció, així que ho declaro guanyador. Aquest és el menjar que faig quan estem precipitats i cansats. De vegades faig servir un gerro de salsa de pasta o en faig el meu segons el meu nivell d'esgotament! M’esperava completament fer la meva pròpia salsa de tomàquet per a aquest repte, però no vaig poder resistir-me a fer una ullada a una gerra de salsa quan era al supermercat i em va sorprendre veure que incloïa un dels nostres cinc dies al dia! Tot i que m’agrada fer els nostres àpats des de zero, és agradable fer una drecera de tant en tant.
Així que al final d’aquesta primera setmana, hem visitat els supermercats en quatre ocasions i la visita amb els nois ha estat la més destacada. Si observeu els rebuts, veureu que hem comprat una sola pastanaga a Sainsbury. No necessitem aquesta pastanaga a l’atzar, però sentíem que l’hauríem de comprar després que Isaac l’agafés i comencés a menjar-ne. Aquest moment em va recordar a Neil i a mi per què la 'revetlla' de les nostres compres de la nit de Cap d'Any va ser una delícia!
Per descomptat, tots aquests viatges al supermercat han significat que hem gastat una quantitat de diners espantosa. Estic segur que no caldrà gastar-ho gaire en les setmanes que segueixen, ja que ara hem comprat la majoria dels nostres aliments bàsics, com ara tomàquets enllaunats, patates, cereals, formatge, etc. Jo havia volgut visitar els nostres agricultors locals. mercat el cap de setmana passat, però vam tenir una pluja tan forta que la plaça del mercat va quedar deserta quan vam arribar. Tinc l'objectiu de tornar-ho a provar aquest cap de setmana i comprovar si puc fer ofertes. També miraré d’utilitzar fruites i verdures més conservades i congelades ja que encara són classificades com a part dels nostres cinc dies i d’això es tracta aquest repte. També serà interessant comparar la seva qualitat, gust i textura. Un altre objectiu és trobar maneres d’introduir les verdures en el menjar dels nois. Mai he intentat ocultar fruites i verdures en el menjar dels nois, però se m’està deixant clar que provar coses noves pot resultar impossible per als nens petits, mentre que la textura també és un problema. Per exemple, Isaac em diu que els bolets tenen gust de llimacs. Com mai no he menjat cap llet, no puc comparar.
Uniu-me a mi la setmana que ve quan tingueu ratllat, barrejat i barrejat ...
****
Segona setmana: Va a gratar!
Aquesta segona setmana ha estat interessant i, malgrat algunes frustracions, m’ha agradat molt. Estic menjant molt més del que solia fer, però això és simplement perquè menjo bé. Ja no em salto a esmorzar, escull una galeta amb fruita ni menjo torrades avorrides per dinar. Ràpidament m’adono que aquest repte m’està obligant a abordar la meva pròpia dieta, no només a la dels meus fills. Al cap i a la fi, la meva feina és liderar per exemple; és important que en fixi una de bona.
Dilemes a l’hora de dinar
La part més dura d’aquest repte fins ara ha estat l’hora de dinar. És molt complicat intentar incorporar una gran varietat de menjar per posar a la caixa de menjar d'Isaac. Tot i això, he de dir que Isaac ho fa de manera brillant. De fet, crec que està fent front millor que jo! L’envio a l’escola amb una caixa de dinar plena de pastanaga, api, cogombre, pebre vermell i hummus per xopar. Arriba a casa amb una caixa de menjar buida mentre no he aconseguit acabar amb el meu api. Estic començant a preguntar-me si he estat menystenint els meus nois. Jo no els vaig donar prou varietat en el passat? Quan alguna cosa va ser rebutjat, vaig renunciar massa fàcilment?
Mireu què han menjat la família Giggins aquesta setmana (A més, quants dels seus cinc dies han consumit cada dia!)
Suau batut de fruites
La millor part d’aquesta setmana han estat els deliciosos batuts de fruites! Les he fet en el passat, però normalment m’he enganxat amb plàtans. Tot i això, ara no és el moment de jugar-ho segur, així que he afegit en baies mixtes congelades, iogurt i suc de taronja pur. Els batuts resultants són deliciosos i embotits amb tres dels nostres cinc al dia. El curiós és que el meu nen de dos anys es nega a menjar la majoria de les baies, així que us podeu imaginar la meva delícia quan surti els seus batuts!
Tot i que la meva batedora s’ha mantingut força ocupada aquesta setmana, el meu ratllador s’ha utilitzat CADA TOT el dia. Sens dubte, rallar és una tasca tediosa, però estic segur que les meves ales de bingo s'estan referint !!!! Em va agradar molt fer les meves hamburgueses vegetals. Les he fet abans, però aquesta vegada he pesat les verdures per estar segurs que tindríem la quantitat correcta a les nostres hamburgueses. Quan vaig mirar l’enorme muntanya de pastanaga ratllada, em vaig adonar que utilitzava molt més del que era habitual. Tantes receptes contenen una sola pastanaga, un únic pal d'api o una ceba, però les mides de les porcions resultants es poden disminuir quan es divideixen en una família. És bastant clar que abans ens havíem caigut; una pastanaga entre quatre no és suficient
El repte de la remolatxa: èxit
Com ja he comentat, aquest repte de cinc dies m’ha fet una avaluació de la meva pròpia dieta. També és un bon motiu per tornar a visitar qualsevol fruita i verdura que m’hagi agradat des de la infància. A la remolatxa m'agrada molt, i solia demanar a la meva mare que no posés cap al meu plat. Sempre que m’atrevia a provar-ho, el meu reflex de gag estava ben exercit! La setmana passada vaig decidir provar per primera vegada la remolatxa en més de deu anys. Tot i això, no estava disposat a menjar una llesca de remolatxa. He de fer servir les mateixes tàctiques que jo utilitzo amb els meus fills i amagar-la. Bé, per descomptat, no podia ocultar-ho mentre sabia que hi era, i de tota manera com podeu amagar el color vermell brillant ?! La meva resposta va ser abraçar el color, simplement barrejar-lo en un puré i barrejar-lo a la patata. Em va sorprendre descobrir que no podia tastar un raig de remolatxa en el puré de patates de colors resultants, atreviu-vos! Isaac es burlà de tot, però Oliver era obviament completament arrossegat per l'estrany menjar vermell al seu plat. va plegar els braços i va mantenir la boca ben segellada! Malgrat el rebuig d’Oliver, em vaig sentir positivament alegre d’haver deixat enrere els meus dimonis de remolatxa i aviat vaig pensar a fer hamburgueses de remolatxa pocs dies després.
El repte de la courgette: falla
Aquesta setmana també ha estat la setmana en què vaig fer que la meva missió fos que els meus nois agradaven la carbassa !! Quan vaig deslletar els nois, el carbassó era el seu menjar preferit. Tot i això, això ha canviat des de llavors. Qualsevol indicació de carbassa i les plaques s’eliminen de fàstic! Primer de tot els vaig deixar anar amb una falsa sensació de seguretat elaborant un pastís de xocolata i carbassó deliciosament humits. El courgette infractor no era visible al pastís de color marró fosc, de manera que es devorava feliçment. Malauradament, només perquè s’impliqui un pastís que conté carbassa, no vol dir que es consumeixi un carbassó de qualsevol altra forma. Pocs dies després, el meu carbassó i cansalada preparada amorosament i una cansalada amb carbonera va rebre una resposta tèbia d’Isaac, que de mala gana va menjar la meitat. Oliver va agafar amb paciència les petites espècies de carbassó ratllat de cada tros de pasta individual abans de menjar un sol grapat. Malgrat la decepció, no estava disposat a renunciar a la meva croada de carbassons. L’endemà vaig fer bunyols de carbassó i algun humus de moniato per anar al costat. Crec que 'un fracàs complet' és l'única manera de descriure el resultat. L’hummus tenia un aspecte bastant bo, però tenia un gust absolutament vil i els bunyols de carbassó es van trobar amb els sospitosos arrucs. He afegit una mica de tomàquet de tomàquet, però Oliver no seria temptat. Isaac va menjar una fregidora de carbassó després d’alguna imploració descarada per part meva però no va demanar segons!
s.a.d. tractament
El dia es va bescanviar per sort quan vaig fer el pastís de pastor per al nostre dinar. Vaig sortir tot amb les meves tàctiques d’amagat veggie! Vaig barrejar totes les verdures fins que eren gairebé consistents en un puré i, sí, he afegit una mica de carbassó! El puré de patata era una altra bona excusa per afegir més verdures. Vaig coure les patates amb un suec, les vaig arrebossar i vaig oferir una oració silenciosa que l'odi que Oliver no faria cas! Aquesta vegada vaig navegar per les onades d’èxit, mentre els dos nois van devorar tots els seus àpats farcits de verdures, sense deixar de banda, descatant quatre dels cinc al dia en una sola sessió. Per celebrar-ho, vaig fer alguns “pastissos de formatge” per sopar, rematat amb melmelada casolana d’un amic i unes maduixes en conserva. Realment no estava segur del que faria de maduixes a partir d’una llauna però em va sorprendre gratament. Malgrat la seva aparença lletja, eren molt saboroses. Per descomptat, preferiria tenir frescos, però al gener són molt cars i no són fàcils d’arribar.
Diners, diners, diners
Al final de la segona setmana, crec que tot just comencem a anivellar la nostra despesa. Sí, 81,18 £ encara són una despesa més gran del que estic content, però és millor que els 107,32 £ que hem gastat durant la primera setmana. Durant la segona setmana consecutiva, vam intentar visitar el mercat dels agricultors locals, però, de nou, ens va tocar el mal temps i no es van veure parades. En lloc d'això, vam dirigir-nos a una granja i ens van rebre una gran varietat de fruites i verdures. Els preus eren raonables, però lamentablement no podríem obtenir tot el que necessitàvem. Va continuar un altre viatge al supermercat. S’està deixant clar que, si voleu que la vostra família mengi els cinc al dia, afectarà les vostres finances, fins i tot si podeu comprar. Ara estic desitjant una adjudicació perquè puguem fer créixer el nostre!
La setmana que ve vull provar una fruita o verdura que cap de nosaltres ha provat mai. Aquest repte m’ha fet voler provar coses noves i tinc ganes de veure què podem trobar; pot resultar més complicat del que crec!
****
Setmana tres: Sortiu amb el vell, amb el nou!
Estic superant la meitat del meu repte de 5 dies i menjar una gran quantitat de fruites i verdures s’ha convertit en una segona naturalesa. La meva salut general sembla respondre a les vitamines addicionals que tinc. Em sento una mica menys lent, el meu estat d’ànim és més brillant, però el que és més important, no he tingut el fred habitual de gener. Sí, encara ens queda una setmana de gener i probablement he temptat el destí, però encara estic contenta d’haver anat tan lluny sense desenvolupar els meus habituals sniffles. Els nois també han evitat els gèrmens que es desprenen de l'escola. No puc evitar preguntar-me si el canvi de la nostra dieta ja ha millorat els nostres sistemes immunitaris en aquestes tres setmanes curtes. Si aconseguim combatre més refredats, estic encantat de continuar pelant i ratllant verdures i fent servir la meva batedora diàriament!
La nostra primera trobada de celeriac
Aquesta setmana tenia moltes ganes de provar una fruita o verdura que la família havia menjat abans. Vaig pensar que potser seria una mica complicat, però va acabar sent molt més difícil del que em pensava. Potser la nostra família no és tan aventurera com ho havia pensat abans ?! Al final, em van veure obligat a recollir un celeriac fangós i escarpat dels prestatges del supermercat, ja que era l’única cosa que cap de nosaltres havia provat.
Un cop a casa, vaig mirar en línia per veure què podia aprendre sobre aquesta verdura d’arrel aparentment desinteressant. Haig de reconèixer que em va decebre haver llegit que tenia un gust similar al api. No n’hi havia cap que es posés de baixa, vaig decidir fer una lasanya de celeriac que, només per confondre, no conté pasta. Aquestes plaques formen capes alternatives de celeriac tallat a rodanxes i puré. El resultat em va sorprendre gratament, però lamentablement Isaac i Oliver no ho van ser. Se’ls va deixar freda als plats. Tot i això, estic contenta d’haver provat alguna cosa nova i ara sé que no se’m posarà de baixa. Els nois no estaven interessats en aquest plat, però encara puc intentar afegir celeriac al puré de patates i intentarà aquesta recepta d'aquí a uns mesos, per veure si es pot temptar ...
Esmorzar, dinar i sopar explicats
Aquesta setmana no he fet cap canvi nou a les nostres opcions d’esmorzar. Sembla que ens hem assentat en poques seleccions, com ara Weetabix i plàtan, batuts de fruites o farinetes amb poma ratllada. La majoria dels dies laborables s’aposta per l’opció Weetabix i el plàtan, ja que és la més ràpida de fer la pressa per arribar a l’escola. Sé que els nois tindrien feliç batuts de fruita cada dia, però com que contenen suc de fruita, em preocupa les dents; a més, prenen edats per beure-les. Potser estan assaborint el sabor, però mai he conegut com a bevedors tan lents!
El dinar també és un tema senzill de pa de pitta amb pals de verdures i hummus, amanida de pasta o entrepans de formatge i cogombre. Les panses, els raïms i les pomes també s’inclouen per completar els nostres cinc dies. Mentre empacho un cafè cada dia escolar per a Isaac, esperem fins al cap de setmana per gaudir d’un dinar calent. Aquest cap de setmana he fet una sopa cremosa de carbassa i carbassa. Mai no he estat gaire bé a l’hora de fer sopes, així que m’ha emocionat quan aquest lot era ple de sabor i ha estat devorat amb glee per Oliver. Quan va acabar el seu bol de sopa, la barbeta havia desenvolupat una tonalitat ataronjada vibrant. Va ser una sensació fantàstica saber que havia menjat 2 dels seus cinc dies, sobretot quan protesta que no li agrada la carbassa de botifarra!
Mireu què han menjat la família Giggins aquesta setmana (a més de quants dels seus cinc dies han consumit cada dia)
Oliver, que té 2 anys, sol ser més difícil de convèncer que el seu germà de 4 anys. No el puc convèncer a provar coses. Si no ho vol, no hi ha cap manera de canviar d'opinió. Per això, estic encantat de veure-ho anar bé aquesta setmana. Teníem encara més èxit quan feia uns dies que feia pesto de pèsol. Neil no es veia massa segur quan li vaig dir què hi havia al menú, però no era gaire diferent als bolets i el seu plat aviat va quedar buit. L’Oliver sol negar-se a menjar pèsols, però ell llagava la seva pasta coberta de pesto de pèsol. Només cal demostrar que l’aspecte visual té un paper tan important amb els nens petits. Quan una fruita o verdura no es reconegui, només poden provar-los i trobar-los com el gust.
Mandonguilles de bròquil
Les “mandonguilles” de bròquil estaven a la llista de coses noves per provar. Odio decebre, però en realitat no contenen carn; només tenen forma de mandonguilla! Vaig fer una salsa de tomàquet per anar amb les 'mandonguilles' de bròquil i Neil i vaig trobar que eren més saboroses. Malauradament, Isaac i Oliver van prendre algunes persuasions per provar les 'mandonguilles' verdes ofensives, però es van passar a menjar. Phew!
Puding? Quin pudding?
Amb tots els batuts i fruites dolces que gaudim dels aperitius, no hem cregut gaire necessitat de pudins tard, cosa que fa un canvi! Tot i això, vaig pensar que hauria d’esforçar més aquesta setmana. La fruita en gelea sempre baixa bé i aquesta vegada he afegit mango en conserves. Tot i això, Oliver no es va interessar amb el mànec i va aconseguir treure tota la gelea de la fruita. Una poma i una baia barrejada amb crema, va tenir més èxit i es van netejar els bols. De ben segur que no tenim prou fruites que es molesten, és tan deliciós! El cap de setmana també em vaig divertir molt fent pastissos d'arròs Krispies amb Oliver. Vaig afegir un toc de 5 dies al nostre receptari habitual d'arròs Krispies, vaig purificar algunes prunes i afegir-ho a la barreja. Això pot semblar una mica estrany, però les prunes i la xocolata van molt bé juntes i les coques resultants de l'arròs Krispies van resultar ser molt més dolentes i es van gaudir sense cap culpa. Van ser un dels nostres cinc dies.
La gran setmana d’aquesta setmana
Després de tota aquesta xerrada sobre menjar, és hora de dedicar l’atenció al cost de tot. Em alleuja dir que hem passat menys de la setmana passada i que ens aproximem a una quantitat més raonable. El rebut fins al final diu 70,90 €, però si en deduïu el menjar per a gats, és inferior a 70 €!
Ja ens dirigim cap a la darrera setmana i em dirigiré una mica més enllà i aspirarem a 7 racions de fruites i verdures al dia, ja que es parlava tant de que es tractava de la quantitat real de mitjans de comunicació al final de la passada. curs. No tinc cap dubte que aquesta quarta setmana serà la més dura de totes, però tinc ganes de seguir el repte! Tot acabarem amb mal de panxa i un compte bancari buit? El temps ho dirà!
pastissos de peix de bacallà de moniato
****
Setmana quatre: Adéu 5 dies, hola 7 al dia!
Bé, aquí estic al final del meu repte de cinc dies i he de dir que aquesta quarta setmana ha estat la més dura. Vaig plantejar el meu joc en aquesta darrera setmana i vaig intentar que la meva família de 4 mengés 7 racions de fruites i verdures al dia en lloc de les 5 habituals, ja que hi havia tanta cobertura de premsa sobre que aquest seria el nombre real recomanat al final de l'any passat. Aquesta tasca ha estat molt més difícil de mantenir al llarg de la setmana. Crec que si volguéssim quedar-nos amb 7 porcions al dia, caldria una planificació real i molt esforç.
Com ser un truc vegetal
Per assolir l'objectiu de 7 dies, vaig haver de ser una mica més creatiu amb els nostres àpats. Vaig convertir-me en un truc de verdures quan feia botifarra i ratllat, però vaig deixar les patates a favor dels grans de mantega. Realment no pensava que Isaac i Oliver quedessin impressionats amb la picada de mantega. Tot i això, teníem plaques netes tot arreu; potser l’addició de gravy va ajudar a amagar la meva fal·làcia! Els nois fins i tot van menjar el risotto vegetal que he fet aquesta setmana. En el passat, sempre he mantingut un simple risotto de tomàquet, però he tret totes les parades en aquesta ocasió i he afegit multitud de verdures rostides. Va resultar ser un èxit i crec que es convertirà en un favorit de la família.
Utilitzant la meva batedora
La meva batedora es va tornar a fer servir bé aquesta setmana quan vaig intentar fer una salsa de coliflor per primera vegada. Estava molt satisfet amb la recepta que és molt senzilla i esperava que seria una manera enginyosa d’aconseguir que els nois mengessin coliflor. Malauradament, vaig cometre un error extravagant i vaig donar als nois llesques de pa cruixent per mantenir-los ocupats mentre el sopar es refredava. Els nois eren tan feliços de farcir la cara plena de pa que la seva cocció d’arròs de coliflor no oferia cap temptació. Ni tan sols ho provarien, mentre que Oliver va creure més divertit convertir la seva llesca de pa en una corona regal. Haig de reconèixer que vaig trobar la salsa de coliflor que no tenia sabor. Tot i això, estic segur que això es pot solucionar fàcilment amb una mica d’all i una mica de formatge parmesà. Un bon motiu per tornar-ho a fer!
El repte setmanal d'aquesta setmana
Estic satisfet que, en la seva majoria, puguem assolir l’objectiu de 7 dies més alt, però Neil i jo vam començar a sentir-nos una mica malalts ja que havíem de menjar molt més, mentre Oliver passava per una uns quants bolquers addicionals! Estic encantada d’informar que finalment vaig aconseguir arribar al mercat de pagesos el cap de setmana passat. He tingut molts intents fallits, però aquesta vegada tenia dos amics a mà per acompanyar-me a un meravellós mercat de pagesos mensuals en un poble proper. Hi havia moltes parades de fruites i verdures per mirar, però també em vaig trobar atret per la parada de pa! Em vaig anar bé al mercat i vaig comprar pastanagues, cebes, pastes de moro, brots de Brussel·les, cogombre i carbassa de carbassa, tot per 6,50 £. El meu amic va assenyalar llavors algunes carxofes de Jerusalem i em va preguntar si les havia provat abans. No ho havia, així que vaig decidir donar-los un tomb, només amb l’esperit de provar coses noves. La senyora de qui vaig comprar les carxofes em va fer suggeriments sobre com cuinar-les. Vaig seguir el seu plom i vaig torrar les carxofes amb formatge a sobre. Eren sorprenentment saborosos i els nois també se’ls menjaven. Resultat!
El gran total d’aquesta setmana
Tot i que ens ho vam passar bé al mercat, hi havia moltes fruites i verdures que no podríem agafar, mentre que també necessitàvem els elements bàsics habituals del supermercat. La nostra despesa total en aquesta quarta i última setmana va ser de 71,77 £. Aquest és el top de 15-20 lliures opcionals de la nostra botiga setmanal habitual. Això fa una gran diferència amb el pressupost familiar i no és sostenible. He de trobar maneres de menjar els nostres cinc dies al dia amb una quantitat més manejable. La fruita fresca, en particular, és cara. He descobert que és més barat comprar fruita congelada i, per descomptat, durarà més, ja que podeu fer servir exactament el que necessiteu i tornar a posar la resta al congelador per a un altre dia. Fins i tot la fruita conservera és acceptable i es pot incloure en els nostres cinc dies, així que afegiré estranya llauna al nostre carretó de la compra.
Mirant cap enrere...
Quan miro enrere aquest repte de cinc dies, puc veure que la meva família ha recorregut un llarg recorregut al llarg d’aquestes quatre setmanes curtes. Al començament d’aquest repte, la meva aportació de fruites era mínima i les verdures estaven limitades al temps de sopar. Els meus dos nois joves s’introduirien amb ganes de pomes, plàtans i pastanagues, però tot el que quedava tenia grans sospites i sovint es deixaven sense tocar. Aquest repte m’ha obligat a mirar la nostra dieta i a fer un esforç real per afegir més fruita i verdura als nostres menjars. Em vaig adonar molt ràpidament que no menjàvem prou varietat. Estava oferint als nois els seus favorits, ja que era més fàcil que provar alguna cosa nova i arriscar el rebuig. És molt frustrant passar hores preparant un àpat només per deixar-lo repugnant. Tot i això, ara sabem que la varietat és la clau. Per exemple, abans d’aquest repte, desconeixia que una cullerada de puré de tomàquet equival a un dels nostres cinc dies. Podríem menjar fàcilment 5 cullerades de puré de tomàquet en una sola sessió i pensar que havíem fet la nostra mica; per desgràcia, no és tan senzill. La part més important és menjar una selecció de fruites i verdures, així que sabia que havia de forçar els meus dos nois a sortir de la seva zona de confort.
Mireu què han menjat la família Giggins aquesta setmana (a més de quants dels seus set dies han consumit cada dia)
La fruita
A la primera setmana, vaig impulsar els límits dels nois. Em va sorprendre descobrir que a tots dos els agradava la pinya, mentre que Isaac em va sorprendre tot enganxant pals de pastanaga, pebre vermell, api i cogombre. Pel que sembla, l’amanida esdevé acceptable quan està immersa en hummus! Els batuts de fruites semblen la millor manera d’afegir molta fruita a la vostra dieta. Consumíem regularment 3 dels nostres cinc dies al mateix temps, només tenint un batut per esmorzar. L’última setmana, vaig començar a colar-me d’espinacs congelats i, tot i que era conscient d’un regust suau i feble, els batuts encara eren deliciosos; els nois no van notar la diferència i van continuar rebutjant-los.
Crec que he aconseguit convèncer tant als meus nois i també a mi mateix que la fruita és un aperitiu molt saborós. Ara podem omplir la fruita amb una gran quantitat de bondats afruitats: no només pomes, taronges i plàtans!
Les verdures
L’hàbit més difícil de trencar era, per sorpresa, les verdures! Doneu pastanagues a Isaac i Oliver a cada àpat i estarien perfectament contents. Aquestes últimes 4 setmanes, he provat moltes maneres noves de servir verdures i he tingut diferents graus d’èxit. Aviat es va fer evident que si Isaac i Oliver podien veure les verdures que no els agradaven, com el temut carbassó, els seus plats es van allunyar immediatament. Tanmateix, si barrejés les verdures en trossos diminuts fins que no deixessin de ser visibles en una salsa, llavors celebraria l'èxit. El meu liquador s'ha convertit en el meu millor amic i s'utilitza gairebé cada dia.
El futur dels nostres cinc dies
He gaudit molt d’aquest repte. Hem provat tantes receptes i idees noves i, per tant, pensem que tots som millors. Tinc la intenció de seguir assolint l'objectiu de cinc dies, però estic segur que alguns dies no ho aconseguirem. Tot i que no és massa difícil arribar als nostres cinc dies, és realment difícil mantenir-lo cada dia. Estic contenta si puc fer que els meus nois mengin fruita i verdura; si podem fer-ho 5, això és un plus La part complicada és calcular la mida de la porció per a cadascun dels seus cinc dies. Aviat es va fer evident que no havíem estat mesurant-nos en el passat i que havíem de consumir molt més menjar per acomodar-nos a la 'dieta' de 5 dies. Em sorprèn que no he posat un parell de pedres.
He descobert que la meva pròpia dieta ha millorat i la raó per la qual no he obtingut més d'una lliura en pes és perquè no em quedava cap espai a la panxa. Definitivament em mantindré a l’hora de fer batuts de fruita, sopes i també afegir verdures al puré de patates i barrejar verdures abans d’afegir-hi una salsa de tomàquet. He après moltes coses i tinc la intenció de continuar aprenent i abraçar la gran varietat de fruites i verdures que ens ofereixen. Quina sort que tenim!
0 Videos