Gemmes glaçades casolanes

serveix:

40-50

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

40 min

Cuina:

10 min

Les gemmes gelades casolanes són un meravellós favorit de la infància. Aquesta recepta senzilla és perfecta perquè els ajudants joves s’impliquin en tot el procés. Poden enrotllar i tallar la massa de galetes, transformar la guinda en bonics colors i practicar les seves habilitats de canalització. Aquests galets de gema guisats casolans són molt divertits per a la festa d’un nen o per a un bon plat casolà.

T'encanta cuinar? Aquí tenim moltes idees de receptes de galetes més delicioses.

Ingredients

35g de mantega sense sal, suavitzada
15 g de sucre
50g de farina plana
150g de sucre glaç real
25-30ml aigua
la vostra elecció dels gels per acolorir els aliments

Mètode

Primer de tot, lligeu una safata amb un tros de paper. Col·loqueu a un costat.
Col·loqueu la mantega suau i el sucre rodant dins d’un bol de mescla mitjana. Podeu utilitzar un batut de mà elèctric o una cullera de fusta per cremar els dos ingredients junts. Si utilitzeu una cullera de fusta, assegureu-vos que la mantega sigui molt suau per facilitar la barreja del vostre fill.
Pesem la farina en la mantega i el sucre cremes i remenem per combinar. La barreja pot semblar seca i cruixent al principi. Utilitzeu les mans per ajuntar la barreja i formar-la en una bola.
Per evitar un desastre, tira la massa entre dues peces de film aferrat. Això vol dir que no necessitareu enfarinar la tapa de treball ni afegir farina innecessària a la massa a mesura que l’enrotlleu.
El seu petit ajudant ara pot rodar la massa al voltant del gruix d'una moneda de lliures. Utilitzeu una placa o una punta rodona d'una boquilla per tallar els cercles petits. Un pastís és ideal per treballar, ja que el pistó facilita l'expulsió de la massa. Si utilitzeu una boquilla de canalització, potser haureu d’utilitzar un pal de còctel per extreure amb cura la massa de la boquilla.
Col·loqueu els cercles de massa a la safata forrada i introduïu-la a la nevera per refrigerar durant uns 30 minuts. Això ajudarà a aturar la propagació de la massa o perdre la forma al forn més endavant.
Preescalfeu el forn a 180 º / gas. 4. Agafeu la safata de massa de la nevera i poseu la safata directament al forn preescalfat. Coure les galetes durant 8-10 minuts. Haurien de mantenir un color pàl·lid, així que vigileu-ne. Un cop cuites les petites galetes, poseu-les sobre una reixeta de filferro.
pollastre i puré
Mentrestant, feu la guinda real per al toc bonic. Col·loqueu el sucre glaç real en un bol barrejant; no cal pas tamisar, endur-se! Mesureu amb cura l’aigua i aboqueu-la al bol.
Comença a batre el sucre i l’aigua glaça real juntament amb un batut elèctric, a velocitat baixa. Augmenteu lentament la velocitat un cop l’aigua s’hagi incorporat al sucre glaç. Manteniu la batuda durant uns 3 minuts, fins que la mescla comenci a formar pics rígids. Haurà de mantenir la seva forma quan es canalitzi.
Separeu la guinda real entre bols petits. Quants bols depèn de quants colors utilitzeu. El vostre fill pot girar el colorant dels aliments en gel. Només necessiteu una mica per tenir un color negre.
Com que només tindreu una petita quantitat de guinda per a cada color, podeu utilitzar petites bosses de canonada o sandvitxos, equipades amb un petit broquet de flors.
Simplement premeu una mica de guinda a cada galeta amb una barreja de colors, si no, simplement mantingueu les coses i feu servir un sol color. Deixeu la configuració de la guinda real durant unes hores abans d’entrar-la. Els galetes es conservaran en un recipient hermètic durant 2 dies.