- Vegetariana
serveix:
4Preparació:
20 minCuina:
30 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 426 kCal | el 21% |
Una opció vegetariana súper saludable amb tomàquet i all. Un bon àpat familiar per a quan no us agrada la carn ni el peix.
Ingredients
- 75ml (5 cullerades) d’oli d’oliva
- 4 carbassons, retallats i en rodanxes gruixudes
- 1 ceba vermella, a rodanxes
- 2 grans d'all, a rodanxes fines
- 225 g (8oz) de tomàquets petits, a la meitat
- Poques branques de farigola fresques
- Cuscús de 250 g (9oz)
- Suc d'1 llimona
Mètode
Preescalfeu el forn a 200 ° C, 400 ° F, gas 6. Col·loqueu 45 ml (3 culleres de sopa) d’oli d’oliva en una llauna torrada gran i escalfeu-la al forn durant 5 minuts. Afegiu els carbassons, la ceba i els alls i trinxeu-los a coure a l’oli calent. Assaoneu-ho amb sal i pebre negre acabat de molir i rostiu-ho durant 15 minuts. Afegiu els tomàquets i la farigola i rostiu-ho durant 10-15 minuts més fins que les verdures estiguin tendres.
Mentrestant, poseu el cuscús en un bol amb 2,5 ml (1 / 2p) de sal i aboqueu-hi més de 300 ml (1 / 2pt) d’aigua bullint. Remeneu una vegada, després tapeu el bol i deixeu-ho 10 min.
olla calenta de pollastre de cuina lenta
Enfarinem el cuscús amb una forquilla i afegim la resta d’oli d’oliva i el suc de llimona. Amaniu bé. Cobreix les verdures rostides i els sucs de la tostera. Serviu-lo càlid o fred.