serveix:
8Habilitat:
fàcilPreparació:
25 minCuina:
50 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 414 kCal | el 21% |
| Greix | 25g | 36% |
| - Saturats | 10g | 50% |
Aquest pastís de pernil, mongeta i patata és la manera perfecta de mostrar ingredients frescos i de temporada com ara mongetes verdes rodones i patates noves. Aquest plat utilitza pastisseria preparada i pernil precuinat per a la màxima facilitat i el mínim embolic, de manera que és realment fàcil de preparar, però encara té una impressió impressionant quan trossegeu totes aquestes capes. Es pot gaudir de calor o fred, de manera que es pot servir a la taula del sopar o als pícnics i a les caixes de dinar.
11 setmanes i 2 dies d'embaràs
Ingredients
- Pack de 500 g de pastisseria de drecera confeccionada
- 300 g de pernil cuit triturat
- Mongetes verdes rodones de 200-250g, retallades i blanquejades durant 2 minuts i refredades
- 4-6 cebes tendres, tallades i tallades ben fines
- 300g de patates noves cuites, a rodanxes
- 1 ou mitjà
- 100ml de crema fresca
- Necessitarà:
- Placa de pastís d’esmalt de 25cm
Mètode
Poseu el forn a 200 ° C / 400 ° F / Marca de gas 6. Poseu una làmina a la meitat inferior del forn per escalfar-se.
Treu 200 g de la pastisseria. Amasau-la lleugerament en una bola i, a continuació, enrotlleu-la sobre una superfície enfarinada fins a un cercle prou gran com per alinear el plat. Repartiu el pernil per sobre de la base, després poseu les mongetes a diversos angles sobre el pernil i salpebreu-hi les cebes tendres. Amaniu bé. Disposar les rodanxes de patata en una sola capa per tota la part superior.
recepta de sopa de ceba vermella
Formeu l'altre tros de pastisseria en una bola i, a continuació, torneu a punt per cobrir el farcit de pastís. Bateu els ous, després bateu-ho a la creme fraiche i tireu-ho pel farcit. Poseu la coberta de pastisseria. Segellar bé les vores juntes. Retalleu l’excés de rebosteria i talleu les vores. Talleu les formes de la pastisseria sobrant i enganxeu-les al pastís amb una mica d’aigua.
Coure el pastís durant 45-50 minuts a la meitat inferior del forn fins que la pastisseria estigui daurada. Deixar refredar i servir calent o fred. Toca millor fred.