Recepta de pastissos aranya

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

30 min

Aquest impressionant pastís d'aranya va ser realitzat per la usuària Goodtoknow Dawn Louise Millmoor i va ser nomenada guanyadora del nostre club de cuina goodtoknow de Halloween. Amb una esponja suau i xocolata suau i rica, aquest pastís humit gooey és fàcil de fer i és el dolç perfecte

Ingredients

• Per a l’esponja:
• 175g de mantega sense sal, suavitzada
• 175g de sucre ruixat
• 3 ous batuts
• Xaropet daurat de 3 cullerades
• 40g d'ametlles mòltes
• 175g de farina autocultiva
• 40g de cacau en pols
• Per al compliment:
• 225 g de xocolata plana
• 55g de sucre moscovat fosc
• 225 g de mantega sense sal
• 5 litres de llet evaporada
• 1/2 cullerada d'extracte de vainilla
• Liqorice Allsorts, ruixades de xocolata i pals de Mikado per decorar

Mètode

• Preescalfeu el forn a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 i alineeu la llauna de pastís amb paper impermeable.

• Per fer el pastís, bateu junts la mantega i el sucre rodanenc fins que siguin lleugers i esponjosos. Batre gradualment els ous i remenar el xarop daurat i les ametlles mòltes.

• Tamiseu la farina i el cacau en pols en un altre bol i, després, plegueu-ho a la barreja. Si la barreja sembla massa espessa, només cal afegir una mica de llet o aigua.

• Colleu-la a la llauna i coure-la al forn durant 30 minuts o fins que quedi molla al tacte. (Enganxeu una broqueta al centre del pastís i si surt neta, es cou). Desplaceu-vos en un bastidor per refredar.

• Per fer el topping, fondre la xocolata amb el sucre moscovat, la mantega, la llet evaporada i l'extracte de vainilla en un bol sobre una paella d'aigua bullent fins que la xocolata s'hagi fos: deixeu-la refredar.

• Un cop tot s’hagi refredat, repartiu la xocolata per sobre de la coca amb una espàtula i la part superior amb un parell de Liqorice Allsorts per als ulls (picotets de xocolata o qualsevol cosa circular també funcionaria) i després introduïu els pals de Mikado per a les cames.