Magdalenes de gerds

fa:

12 mesos - 15

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

30 min

Cuina:

15 min

Aquests deliciosos cupcakes de gerds són realment senzills de fer. Amb un mètode ràpid i ràpid, podeu fer aquestes coques en molt poc temps. Decoreu-ho amb crema de mantega casolana i gerds frescos per fer-los semblar. Cada magdalena té gerds frescos a l’esponja, cosa que els proporciona una picada dolça. Escorreu els coulis de gerds perquè siguin encara més dolços. La nostra blogger de cuina, Maxine Owen, va fer aquesta recepta com a part de la seva cocció arreu del món. Hi ha magdalenes lluminoses que ofereixen una benvinguda a qualsevol taula de celebració i seria perfecte si teniu les noies a prendre un te. Utilitzant gerds frescos i coulis de gerds per aromatitzar aquestes magdalenes dolces, només triguen 45 minuts a fer-ne i la recepta fa 12 magdalenes, de manera que es tracta d’una recepta ràpida de la magdalena.

Ingredients

170g de mantega suau
3 amb ous
170g de sucre rosegat
170g de farina autocultiva
1tsp de pols de cocció
Poques gotes d'extracte de vainilla
1 caixa de gerds
Coulis de gerds preparats o
Decoracions de xocolata, p. cors, ruixa

Mètode

Per fer aquesta recepta de magdalena, cal escalfar prèviament el forn 180C / 350F / Gas marca 4.
Col·loqueu entre 8 i 10 caixes grans de magdalena en una llauna de magdalena o 12-15 estoigs de mida mitjana.
Afegiu tots els ingredients per a l’esponja en un bol i amb una batedora elèctrica, bateu fins que quedi gruixuda i cremosa.
A la meitat, ompliu els estoigs i introduïu 2-3 gerds a la part superior de la barreja i introduïu-los lleugerament.
Tapeu cada gerd amb una mica més de barreja i introduïu-lo al forn durant uns 15-20 minuts fins que estigui daurat i aixecat. Deixeu-los refredar sobre un penjador.
Pipeu la crema de mantega en un bon remolí per sobre de les coques, escorreu uns coulis de gerds i decoreu-ho amb cors de xocolata i un gerd.