Pastís de xocolata i pinya de Gino D'Acampo

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

25 min (més temps de refredament)

Pensava que no hi havia res com un pastís de xocolata deliciós en greixos? Penseu de nou! El mestre pastisser italià Gino D´Acampo té la recepta perfecta per a un temptador pastís de xocolata i pinya

Ingredients

150g d’escàs contingut en greixos, més addicionals per greixar
130 g de sucre
½ culleradeta de canyella mòlta
1 culleradeta de culleradeta en pols
2 ous mitjans
100g de farina autoregent
3 cullerades de cacau en pols
230g trossos de pinya en conserva en suc natural
Iogurt natural de 130 g de gruix baix en greixos
1 cullerada de sucre glaç
1 floc de xocolata triturat per decorar

Mètode

Greixeu lleugerament una llauna de pastís quadrada de 20cm i alineeu la base i els costats amb paper impermeable.
Preescalfeu el forn a 190 ° C / Marca de gas 5.
préssecs i rosa
Poseu el repartiment, el sucre, la canyella, la pols i els ous en un bol gran. Tamisau la farina i el cacau en pols. Bateu-ho amb un batut elèctric fins que la barreja estigui suau.
Aboqueu la barreja de la coca a la llauna preparada i aplaneu la superfície.
guisat de remolatxa de vedella
Coure al mig del forn durant 25 minuts. Deixeu refredar lleugerament a la llauna abans de transferir-la a un bastidor de fil per refredar completament.
Escorreu bé els trossos de pinya, reserveu-ne una quarta part en un plat i poseu la resta en un bol mitjà. Aboqueu el iogurt, tamiseu el sucre glaç i plegueu-lo suaument tot junt.
Col·loqueu la barreja de pinya sobre l’esponja de xocolata i decoreu la part superior amb els trossos de pinya reservats.
Salpebreu la xocolata triturada i gaudiu.
quantes calories en una albergínia