- Baix en greixos
serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
20 minCuina:
20 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 231 kCal | 12% |
| Greix | 2g | 3% |
| - Saturats | 0,2 g | 1% |
Aquest senzill però deliciós postre aprofita els sabors frescos de l'estiu, posant-li caça a préssec de préssecs de carn groga de color rosat. És prou ràpid per a la família com a botifarra de mitjana, però és prou impressionant per servir als hostes després del diumenge a dinar. A més, només hi ha 2g de greix per ració, de manera que podreu gaudir d'aquest plat saborós sense culpa.
Ingredients
- 150ml de vi rosat
- 150g de sucre rosegat
- Parings i suc d’1 llimona
- 1 beina de vainilla, dividida
- 4 préssecs madurs de carn groga
- Iogurt grec, per servir
- Uns 15g de festucs, picats
Mètode
Aboqueu el vi i 300ml d’aigua en una paella petita i, a continuació, afegiu-hi el sucre, les amanides de llimona i la beina de vainilla. Escalfeu suaument fins que el sucre es dissol.
Afegiu-ne amb cura els préssecs i punxeu-los suaument durant 7-10 minuts, fins que estiguin tendres quan es perforen amb un ganivet ben afilat.
Traieu els préssecs del xarop amb una cullera escorreguda i, quan estiguin prou freds com per manejar, aparteu la pell. Poseu els préssecs al líquid furtiu i deixeu-ho refredar completament. Refredament.
Serviu els préssecs al seu xarop tal com sigui, o bulliu-ne l’almívar per espessir-lo i reduïu-lo a uns 150 ml, afegint el suc de llimona, al gust. Deixar refredar. Poseu la fruita en un bassal de salsa de xarop amb una cullerada de iogurt grec espès i una ruixada de festucs picats.
decoració de pastissos per a nens