Recepta de préssecs de vi rosat




  • Baix en greixos

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

20 min

Cuina:

20 min

Nutrició per ració

RDA
Calories 231 kCal 12%
Greix 2g 3%
- Saturats 0,2 g 1%

Aquest senzill però deliciós postre aprofita els sabors frescos de l'estiu, posant-li caça a préssec de préssecs de carn groga de color rosat. És prou ràpid per a la família com a botifarra de mitjana, però és prou impressionant per servir als hostes després del diumenge a dinar. A més, només hi ha 2g de greix per ració, de manera que podreu gaudir d'aquest plat saborós sense culpa.




Ingredients

  • 150ml de vi rosat
  • 150g de sucre rosegat
  • Parings i suc d’1 llimona
  • 1 beina de vainilla, dividida
  • 4 préssecs madurs de carn groga
  • Iogurt grec, per servir
  • Uns 15g de festucs, picats



Mètode

  • Aboqueu el vi i 300ml d’aigua en una paella petita i, a continuació, afegiu-hi el sucre, les amanides de llimona i la beina de vainilla. Escalfeu suaument fins que el sucre es dissol.

  • Afegiu-ne amb cura els préssecs i punxeu-los suaument durant 7-10 minuts, fins que estiguin tendres quan es perforen amb un ganivet ben afilat.



  • Traieu els préssecs del xarop amb una cullera escorreguda i, quan estiguin prou freds com per manejar, aparteu la pell. Poseu els préssecs al líquid furtiu i deixeu-ho refredar completament. Refredament.

  • Serviu els préssecs al seu xarop tal com sigui, o bulliu-ne l’almívar per espessir-lo i reduïu-lo a uns 150 ml, afegint el suc de llimona, al gust. Deixar refredar. Poseu la fruita en un bassal de salsa de xarop amb una cullerada de iogurt grec espès i una ruixada de festucs picats.

    decoració de pastissos per a nens
Llegir A Continuació

Recepta de pollastre de soja i gingebre