- Vegetariana
serveix:
4Habilitat:
fàcilNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 81 kCal | 4% |
| Greix | 4,1 g | 6% |
| - Saturats | 0,4 g | 2% |
| - dels quals Sucres | 6,1 g | 7% |
| Sal | 0,04g | 1% |
Obteniu més informació sobre com fer aquest plat vegetal d'albergínia cuit i rostit saludable amb el nostre senzill vídeo de receptes pas a pas. La vostra família ho trobarà tan saborós: no s’adonaran que mengen verdures! Aquesta recepta serveix 4 persones i tindrà un total de 35 minuts en total. Una part d’aquestes albergínies torrades delicioses només proporcionen 81 calories per ració, perfecte si teniu el compte de calories i si voleu ser bones. La nostra recepta de vídeo fàcil de seguir fa que aquest plat deliciós sigui encara més fàcil de fer. Serviu la vostra albergínia rostida amb patates o arròs nous i una amanida acabada de preparar.
de què es fa la delícia turca?
Mireu com fer albergínia al forn
Ingredients
- 2 albergínies grans i fermes (aproximadament 450g / 1 lb en total)
- 1 cullerada d'oli de colza
- 1 culleradeta de llavors de comí
- 1 ceba mitja, picada
- 1/2 culleradeta d'all picat
- 1 culleradeta de gingebre triturat
- 2 tomàquets grossos, picats
- 1/2 culleradeta de cúrcuma en pols
- 1 1/2 culleradetes de comí en pols de coriandre
- 1/2 culleradeta de pebre negre, mòlt gruixut
- 1/2 culleradeta de refredats vermells o verds, aixafats
- 1 cullerada de fulles de fenugreek picades
- 1 culleradeta de suc de llimona
- 2 cullerades tiges de coriandre i fulles, picades
Mètode
Rentar les albergínies, picar per tot amb un ganivet afilat i coure al forn, a foc alt, durant 20 minuts.
Escalfeu una cassola i afegiu-hi l’oli, les llavors de comí i les cebes. Remeneu contínuament fins que les cebes estiguin toves i estiguin una mica marrons a les vores.
quant arròs de risotto per a 4
Afegiu els alls i el gingebre i coeu-ho durant 1 minut. Afegiu els tomàquets, la cúrcuma, la pols de coriandre de comí, el pebre negre, els refredats i el fenugreek i deixeu-ho coure 2 minuts més.
Retireu la polpa d'albergínia i afegiu-la amb el suc de llimona i deixeu-ho coure 10 minuts més a foc lent. Afegiu el coriandre picat. Cuinem durant 1 minut i després serviu-lo dins de la pell d'albergínia.