- Sense gluten
fa:
15Preparació:
15 minCuina:
45 min-60Obteniu més informació sobre com fer aquest pastís de polenta de gingebre que rega la boca. El gingebre d'aquesta recepta dóna a aquesta magnífica coca sense gluten una deliciosa patada. Aquesta deliciosa cocció triga només 15 minuts a preparar-se i, a continuació, podeu deixar que el forn faci tots els esforços difícils. El sabor tangible del gingebre i la suavitat de l’esponja polenta funcionen. Aquesta recepta serveix per a 15 persones, ideals per a reunions socials, festes o com a opció fàcil per a berenar. Gaudeix-lo amb una cuppa amb amics!
el nadó continua traient la llengua
Ingredients
- Per al pastís:
- 250 g de mantega suau
- 250 g de sucre marró fosc
- 1 litre de gingebre mòlt
- Pessic de sal
- 4 ous mitjans
- 250g (8oz) de polenta fina (farina de blat de moro)
- 100g d'ametlla mòlta
- Pols de cocció de 1 nivell (sense gluten)
- Per al compliment:
- 6 peces de gingebre tallant
- 2 cullerades de xarop de gingebre (de pot de gingebre)
Mètode
Batem la mantega, el sucre, el gingebre i la sal junts fins que siguin lleugers i esponjosos. Batem els ous i dobleguem la polenta, les ametlles mòltes i el pols de cocció.
Col·loqueu la barreja en una llauna de 26 x 16,5 cm (10 ¼ de x 6½ polzades), folrada amb pergamí, i aplaneu la superfície.
Coure al centre del forn durant 45-60 minuts a 170 ° C (325 ° F, marca de gas 3), o fins que la coca tingui un color daurat clar i se senti ferma al tacte al centre. Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar uns 15 minuts.
Talleu el gingebre tallat a tires llargues i escampeu-ho pel pastís. Col·loqueu l’almívar de tall de gingebre per la part superior.
Deixeu que la coca es refredi completament i després la talleu a quadrats.