serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
40 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 385 kCal | 19% |
| Greix | 24g | 34% |
| - Saturats | 5g | 25% |
Obteniu informació sobre com podeu fer aquesta recepta bàsica de picat en uns senzills passos. És la picada perfecta amb salsa ideal per a espaguacis Bol, lasagnes i molt més.
Aquesta recepta bàsica de picadeta és tan versàtil i només necessita 55 minuts per preparar i cuinar. Amb una rica salsa de tomàquet i una gran quantitat de verdures amagades, aquesta recepta clàssica de salsa és ideal per a tota la família. Aquesta recepta utilitza vedella picada però podeu canviar-la per altres tipus de picades, com ara xai, porc, gall dindi o fins i tot Quorn, per tenir una opció vegetariana. Podeu utilitzar aquesta recepta com a base per elaborar plats com el bolet, la coca i el chilli con carne. Aquesta recepta ràpida i senzilla és una bona manera d’aprofitar al màxim la vostra carn picada.
Ingredients
- Oli de gira-sol 1 cda
- 1 ceba mitja, pelada i picada
- 2 pastanagues pelades i tallades a daus
- 500g de vedella picada
- 250g de bolets de castanyes a rodanxes
- Farina plana de 2 cda
- 400g de tomàquets trossejats
- 1 cub d’estoc de vedella
- Sal i pebre negre acabat de triturar
Mètode
Escalfeu l’oli en una paella saltejada o una paella gran, afegiu-hi la ceba i les pastanagues i feu-ho coure a foc lent uns 5 minuts, remenant de tant en tant, fins que les verdures s’hagin començat a suavitzar. Afegiu la vedella a la cassola i coeu-ho uns 5-10 minuts, sense parar de remenar la carn fins que es dauri. Una vegada que la carn estigui cruixent, remeneu de tant en tant per evitar que s’enganxi i es cremi, però no la deixeu remenar, si no, simplement es refreda la barreja en lloc de deixar que la carn es dauri. Afegiu els bolets a la cassola i deixeu-ho coure uns minuts.
pastissos de tonyina aprimant el món
Espolseu per sobre la farina, després barregeu-la bé i escalfeu-la durant 3-4 minuts per coure la farina. La farina absorbirà el greix que surt de la carn, que després espessirà la salsa.
Aboqueu-hi la llauna de tomàquets, salpebreu el cub de brou i porteu la barreja a ebullició, remenant contínuament, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent uns 10 minuts, fins que espesseixi lleugerament i les verdures estiguin tendres. Assaoneu-ho a gust amb sal i pebre abans de servir, o bé utilitzeu-lo com a base per a una altra recepta. Si la salsa sembla molt espessa, només cal afegir una mica d’aigua bullint. Per congelar: Refredeu la barreja ràpidament, i congeleu-la en un recipient o bossa congeladora adequada fins a 3 mesos. Deixeu descongelar la salsa abans de tornar a escalfar. Lineu els envasos de plàstic amb bosses de congelador abans d’abocar la barreja, per evitar que els tomàquets tinguin la taca del plàstic.